Mitől különleges a Balaton-felvidéki borvidék?

Egy kis történelem

Maga a Balaton több százezer éves történelemmel rendelkezik, ahogy természetesen a Dunántúli-középhegység is. Azért fontos ez, mert mindkét természeti képződmény alapvetően meghatározza a felvidék klímáját, földrajzát és ennélfogva a mezőgazdasági tulajdonságait. Ezek az adottságok pedig igazán páratlannak bizonyultak, ezért a Balaton-felvidéken már 2000 évvel ezelőtt, a kelták idejében is jelentős borkultúra virágzott.

A rómaiak sem voltak restek, és a maguk idejében szintén szőlőtermesztésre használták a dombok lankáit, és ez a hagyomány akkor sem szakadt meg, amikor a honfoglaló magyarok megérkeztek a vidékre. Sőt, a Balaton-felvidéken készült borok olyannyira közkedveltté váltak, hogy az Árpád-házi királyok asztalára is elsősorban innen származó ital került.

A tó északi részén elfekvő terület sokáig nem számított önálló borvidéknek. Az 1893-as, első borvidékekről szóló törvény még a Badacsonyi borvidékhez sorolta, korábban pedig a Balatonmelléki borvidék része volt. Később, a 20. században a Badacsonyi, a Balatonfüred-Csopaki és a Balaton-felvidéki borvidékek külön váltak, utóbbi azonban csak 1999-ben kapta meg törvénybe foglalva is a jelenleg használt nevét.

Természeti adottságok

A Balaton közelsége alapvető hatással van a borvidék klímájára. Bár az éghajlat kontinentálisnak tekinthető, a hatalmas víztömeg és a hegyek speciális, mediterrán-jellegű mikroklímát hoznak létre. A víztükör ugyanis visszaveri és tovább sugározza a hőt, így a telek errefelé enyhébbek, míg a nyarak kevésbé forrók. Utóbbihoz hozzájárul az állandó széljárás is, illetve a Bakonyból érkező hűvösebb, erdei levegő.

Ha az adatokat nézzük, a Balaton-felvidéki borvidék remek tulajdonságokkal bír. Az évi csapadékmennyiség 650 mm, de ami ennél is fontosabb, hogy 420 mm a szőlőtermesztési időszakra esik. A napsütéses órák száma is kedvező, mintegy 1950-2000 óra évente, ami 11-12 °C-os középhőmérsékletet eredményez.

A borvidék különlegessége, hogy nem alkot egységes egészet, a középső részét ugyanis a Badacsonyi borvidék foglalja el. Így lényegében keleti és nyugati részre oszthatjuk a mintegy 5200 hektáros területet, aminek nyugati fele a Keszthelyi fennsíkot és Sümeg környékét, míg a keleti régiója a Káli-medencét foglalja magába.

A Balaton-felvidéki borvidéket a talaj jellegzetességek alapján három nagy körzetre szokás osztani. A káli és Balatonederics-Lesencei körzetben a bazalt dominál, míg a cserszegi körzetben a dolomit és a márga. Végül említsünk meg néhány jellegzetes települést is a borvidékről: Köveskál, Lesencefalu, Hévíz-Egregy, Sümeg, Várvölgy.

Telepített szőlőfajták

Fehérszőlő

● Chardonnay

● Cserszegi fűszeres

● Furmint

● Muscat ottonel (ottonel muskotály)

● Müller-thurgau (rizlingszilváni)

● Nektár

● Olaszrizling

● Sárgamuskotály

● Szürkebarát

● Tramini

Kékszőlő

● Pinot noir

● Zweigelt

Milyen pincészeteket találhatunk a borvidéken?

Ezek az élmények várnak minket

Ahogy már a fenti felsorolásból is látszik, a Balaton-felvidéki borvidéken szinte kizárólag fehérszőlőt termesztenek. Abból viszont elképesztően sok fajtát, úgyhogy semmi akadálya, hogy egy bortúra keretében végigkóstoljuk a furmintból, szürkebarátból vagy traminiből készült italokat. Néhány pincészet ezzel együtt kékszőlővel is foglalkozik – ezeket megízlelni mindenképp kihagyhatatlan élmény.

Lépjünk ugyanakkor egy kicsit távolabb a boroktól, hiszen a Balaton északi partja számos egyéb programlehetőséggel kecsegtet. Amennyiben túrázni támadna kedvünk, mindenképp vegyük az irányt a Káli-medence vagy a Keszthelyi-fennsík felé, de Sümeg is kiváló túraútvonalakkal rendelkezik. Ha pedig már úgyis arra járunk, ne hagyjuk ki a 13. században épült Sümegi várat és a püspöki palotát.

Boros fesztiváltól is találhatunk kedvünkre valót, még akkor is, ha az év elején látogatunk a térségbe. A Furmint Napokat ugyanis februárban tartják Köveskálon, és ilyenkor persze minden erről a szőlőfajtáról szól. Nyáron a „bor összehoz Keszthelyen!” programsorozat, a Gyenesdiási Bornapok és a Balatongyörökön tartott Györöki BorKorzót célozhatjuk meg, augusztus végén pedig Hévizen vehetünk részt a Borünnep névre hallgató fesztiválon.

A legfontosabb pincészetek

● Aklan Családi Szőlőbirtok és Borászat

● Dobosi Pincészet

● Festetics Pince

● Inhoff Malom Borház

● Káli Kövek

● Nagy & Nagy Borászat

● Pálffy Pince

● Scheller Szőlőbirtok

● Szabó Pince

● Trombitás Borház

Ha a fehérbort kedveled, és igazán finom hazai borokat kóstolnál pazar környezetben, akkor a Balaton-felvidéki borvidéket éppen neked találták ki. Foglalj időpontot a borkóstoló programok egyikére!