Garrus és Les Clans: borok, amelyek megváltoztatták a világ véleményét a rozéról

A Château d’Esclans zászlóshajó borai, a Garrus és a Les Clans, új kategóriát teremtettek: a prémium rozét. A nemrégiben megrendezett vertikális kóstolón, amelyre először került sor, öt évjáratot mutattak be – 2017-től 2023-ig. Ezek a borok nemcsak szépségükkel, hanem strukturális mélységükkel és fejlődőképességükkel is lenyűgözték a borszakértőket.

A rozéforradalom Provence-ból indult

Sacha Lichine, aki Bordeaux-ból érkezett Provence-ba, merészet lépett, amikor 2006-ban eladta családi birtokát és úgy döntött, prémium rozéborokra építi karrierjét. Akkoriban még a rozé literenkénti ára jóval a vörösboroké alatt volt, és a kategóriát sokan nem vették komolyan.

A Whispering Angel névre keresztelt bor azonban berobbant a piacra – különösen az Egyesült Királyságban és az USA-ban –, mára pedig évente több mint 12 millió palack készül belőle. De Lichine igazi szenvedélye mindig is a felső kategóriás borok készítése volt.

Garrus és Les Clans: rozé új dimenzióban

Mindkét bor főként Grenache és Rolle (Vermentino) szőlőfajtából készül, kisebb arányban Tibouren és Syrah egészíti ki az egyes évjáratokat. A különbség elsősorban a szőlőterületekben és az érlelés módjában rejlik: a Garrus 80–100 éves tőkékből származik, magasabban fekvő területről, és több új tölgyfahordót kapott a készítése során.

A cél: egy olyan komplex és érlelhető rozé, amely bátran versenyezhet a nagy fehér- és pezsgőborokkal. A vertikális kóstolón ez a törekvés visszaigazolást nyert.

Az évjáratok tanulsága

• Garrus 2023: feszes, lineáris, még idő kell neki, de nagy ígéret
• Garrus 2020: gazdag, koncentrált, tökéletes egyensúlyban lévő rozé, az este csúcspontja
• Les Clans 2022: harmonikus, friss, enyhén sós, lenyűgöző elegancia
• Garrus 2017: még mindig életképes, strukturált, mutatja az érlelhetőségét

E borok megcáfolják azt a tévhitet, hogy a rozé egyszerű és gyors fogyasztásra szánt bor. Lichine célja, hogy ezek a borok a világ legnagyobb presztízsű boraival egy lapon legyenek említhetők – és nagyon úgy tűnik, jó úton jár.

Egy új boros korszak küszöbén

A Château d’Esclans Garrus és Les Clans borai nem csupán a rozé iránti rajongók kedvencei. Ezek azok a tételek, amelyek egyre több szakértőt és gyűjtőt győznek meg arról, hogy a rozé nem a könnyedség szinonimája, hanem a kifinomultság új formája lehet.