Ígéretes borok Hercegkútról

NAÁR Tokaji Hárslevelű 2019, száraz

A hárslevelű régi nagy kedvencem, főleg, ha Tokaj-Hegyaljáról érkezik, és még akkor is, ha amúgy acéltartályban született. Ezt a nemes szőlőfajtát ugyanis szerintem csak és kizárólag hordóba szabadna tölteni, de ettől függetlenül nyitott vagyok minden megoldásra, ami szép bort, ebben az esetben pedig szép hárslevelűt eredményez. Több hullámban kóstoltuk, érdekesen fejlődött, alakult közben a bor, és annyit mindenképp érdemes szem előtt tartani mindenkinek, aki a jövőben a teljeshez közelítő borélménnyel szeretne találkozni, hogy bontás után nem baj, ha 10 perc levegőt kap a bor.

Bár tartályos tételről van szó, nehezebben nyílt, mint azt vártuk volna. Már el is kezdtük temetni, de aztán egy kis idő után nagyon szép gyümölcsök, azon belül is trópusi érdekességek, bodza és persze hárs jöttek elő az illatból. Könnyed tétel, kellemes ízjegyekkel, lecsengésben a tartály ellenére is lehetne egy kicsit erőteljesebb, de alapvetően rendben van ez a reduktív hárslevelű.

NAÁR Tokaji Sárgamuskotály 2019, száraz

A 2020-as VinAgora Nemzetközi Borverseny egyik ezüstérmes boráról van szó, így tehát érthető, ha komoly elvárással esünk neki a csavarzárnak. Látványra, elsőre ugyan itt is kicsit furcsa a nagyon halvány zöldes színárnyalata a palacknak, de a pohárba kitöltve már egy barátságos, halvány szalma színnel találkozunk. Illatban elképesztő bodzás jegyek, szinte robban a bodzaszörpös üveg, ahogy beleszagolunk. Ez egyáltalán nem meglepő, a szőlőfajta abszolút sajátja ez a bodzás illat. De itt annyira intenzív, hogy hirtelen zavarba is jöttünk: tokaji sárgamuskotályt, vagy egy dél-amerikai sauvignon blanc-t töltöttünk ki?

Egy kis trópusi gyümölcs, leginkább ananász is került azért az illatba, tényleg egészen elképesztő, ahogy elcsavarja az ember fejét (és persze orrát) ez a bor. A kortyban erősebben jönnek a sárgamuskotály fajtajegyes ízei, a behízelgő, kellemesen édeskés érzetre egy picit ugyan túlzóak a savai, de ettől még egy rendkívül szeretethető tétel. Édes süteményekhez (bodzás Pavlovához például) jól passzol, de aki szereti a sárgamuskotályt, egészen biztosan ezt is imádni fogja.

NAÁR Tokaji Hárslevelű Hordóválogatás 2018, száraz

Nem titok, hogy erre a palackra voltam a leginkább kíváncsi, amikor megkaptam a NAÁR borválogatásomat, már megjelenésében is ígéretes volt. Tekintélyt parancsolóan elegáns megjelenés, a hátcímke szövege szerint 40+ éves tőkékről származik az alapanyag. Plusz még azt is megtudtam, hogy 500 literes hordóban, finom seprőn érlelték 6-7 hónapig a palackba kerülés előtt, minden adott volt hozzá, hogy megszeressem ezt a tokaji hárslevelűt.

Színében erőteljes olajos jelleget fedezhetünk fel, csipetnyi lágy szalmával és nagyon enyhe zöldes árnyalattal. Illatában a klasszikus tokaji hangulattól önkéntelenül is mosolyogni kezdek, de nem kell megijedni, szó sincs túloxidált borról, éppen csak annyira van ez jelen, amennyire kell. Birsalma, vanília ott van a hárs és a trópusi gyümölcsös jegyek mellett az illatban, erre az íz csak még jobban ráerősít. Közepes test mellett egy kis méz és persze hárs, az illatot még jobban alátámasztja a mangós ízkarakter. Lecsengésben összerántja az íz- és illatjegyeket, egészen különleges élmény, elsőre egy érleltebb sajttálhoz tudnám elképzelni. Pár órára azért érdemes dekantálni, vagy minimum nyitva hagyni az első pohár előtt, meg fogja hálálni a levegőt!

NAÁR Tokaji Édes Szamorodni 2016

Gyönyörű illattal köszön be ez a fele-fele arányban házasított furmint-hárslevelű szamorodni. A hárs virágos, mézes jegyei mellett egy kis pörkölt dió és mazsola teszik izgalmasabbá az első találkozást. A  vaníliával a korty cukor- és savegyensúlya nagyon szép, a test ugyan lehetne egy kicsivel erőteljesebb, de nincs igazából hiányérzetünk az utolsó korty után. Mert itatja magát és egyik poharat kívánja a másik után az ember, a tokaji újhullámos, virágos jegyek egészen magával ragadóak. A tölgyfa hordós érlelést nem is tudná letagadni ez a tokaji szamorodni, és nem csupán a törvényi háttér miatt, a vanília visszafogottan, de végig ott van minden kortyban. Vacsora után, desszert helyett nagyon jól esik, de egy hosszabb kóstolósor lezárásaként is.

A NAÁR Pince talán a Tokaj-Hegyaljai borvidék kevésbé ismert pincészetei közé tartozik, ugyanakkor érdemes lesz rájuk odafigyelni a jövőben. Figyelemreméltó újhullámos boraik mellett a klasszikus tokaji stílust is érzik, mi pedig érezhetjük a boraikban azt a gondoskodást, amivel a szőlőhöz nyúlnak. Prémium borkóstolójukon ti is megláthatjátok, hogy mit tudnak a boraik, a világörökségi Gombos-hegyi pincesor pedig már önmagában megér egy délutánt. Itt megtalálod a különböző hercegkúti NAÁR borkóstoló csomagokat, foglald le most, amíg van szabad hely a NAÁR Pincénél!