Boron, természeten és történeteken át – fedezd fel Magyarország natúr borait egy új könyv segítségével

A Natúr borok Magyarországon több, mint egy könyv. Egy útitárs, egy útikalauz, és egy felhívás arra, hogy lassíts, nézz körül alaposabban, és kóstold meg, mit kínál Magyarország élő, vibráló natúr borkultúrája.

Ahol a bor találkozik a természettel és az emberrel

Magyarország tele van rejtett kincsekkel, eldugott szőlőültetvényekkel, vulkanikus lankákkal és családi pincékkel, ahol tárt karokkal és fantasztikus borokkal fogadnak. 

“…Kristian könyve lehet a kalauzod, amely rejtett kincsekhez vezet, és megmutatja Magyarország natúr borainak kvintesszenciáját” Czinki Tamás Master Sommelier gondolatai a könyvről. 

A Natúr borok Magyarországon című könyv hitelesen és részletgazdagon mutatja be ezt a világot, 22 borászt vonultatva fel az ország különböző tájairól. 

“…szívből ajánlom ezt a könyvet mindazoknak, akiket érdekel a natúr borok világa. Szakmailag megalapozott, mégis könnyedén olvasható munka, amely hitelesen mutatja be a hazai natúr borászat sokszínűségét. A borászportrék mögött valódi emberi történetek, elhivatottság és mély tudás bontakozik ki. A kötet attól igazán különleges, hogy Kristian épp olyan precizitással és alázattal közelít a témához, mint ahogyan ezek a borászok a boraikhoz és a természethez.” Herczeg Ágnes borszakértő. 

Minden fejezet egy új helyre kalauzol: egy bazalttal fedett hegyre Badacsonyban, egy napfényes völgybe Villányban vagy éppen Tokaj dűlőire. Az út során olyan emberekkel találkozunk, akik halkan beszélnek, de bátran dolgoznak – nem használnak fajélesztőt, nem derítenek, nem szűrnek, és gyakran nem adnak “ként” sem a borhoz. Csak szőlő, türelem és a természet iránti mély tisztelet jellemzi filozófiájukat.

Az eredmény? Olyan borok, amelyek izgalmasak tele élettel és kifejező erővel. 

Miért különösen izgalmas ez az utazók számára?

Ha te is olyan utazó vagy, aki szívesen tér le a kitaposott ösvényről, fedezi fel a helyi termelőket, és fontosnak tartja a fenntarthatóságot – ez a könyv neked szól!

Segít:

• megérteni, mit jelent a natúr bor, és miért érdemes keresni,
• új szemszögből felfedezni Magyarország termőterületeit a természetközeliség és az alacsony beavatkozás mentén,
• megismerni a termelőket, akiket személyesen is meglátogathatsz és megkóstolhatod boraikat.

A natúr borokat nemcsak könyvekből lehet megérteni – hanem utazások, beszélgetések és közösen átélt pillanatok révén is. Ez a könyv pontosan ehhez nyit kaput.

Egy személyes szemlélet

Kristian motivációja a könyv megírására egyszerű, de annál mélyebb:

„Egyetlen bolygónk van. Ha fontos nekünk a természet, akkor az is, hogy hogyan termesztünk, alkotunk és mit iszunk.”

Ez a gondolatmenet hatja át a könyv minden oldalát. Akár a szabályozásról ír, akár a spontán erjedésről, akár arról, hogyan lehet egy bor zavaros anélkül, hogy hibás lenne – a hangvétel nyugodt, nyitott és kíváncsi marad.

Szó esik borhibákról, kóstolási technikákról és a „tökéletlenség” esztétikájáról is – arról, hogyan lehet egy kissé vad bor érzelmileg sokkal megindítóbb, mint egy kifogástalanul steril tétel.

Egy könyv a borkedvelőknek – itthon és nemzetközileg

A könyv nyomtatott formában magyar és angol nyelven jelent meg, és most már angolul digitális - e-könyv - formában is elérhető, így elsőként nyújt a nemzetközi közönség számára is betekintést a magyar natúr borok világába.

Hol kapható fizikailag? 

Egyes borkereskedésekben, mint Veszprémben Pajta, Tasting Table Budapest és természetesen a szerzőnél Kielmayer Kristian-nál. 

Merre tovább? Kövesd a történeteket

A bemutatott borászok közül többen is szívesen fogadnak látogatókat – van, aki előzetes egyeztetés alapján, mások lazábban, nyitott pincével. Legyen szó narancsbor kóstolásáról egy Káli-medencei teraszon, vagy egy túráról a Somló meredek dűlőin, amit egy spontán pincelátogatás követ – ezek valódi pillanatok, amelyek csak arra várnak, hogy megéld őket.

Vidd magaddal a könyvet! Jelöld be a kedvenc részeidet! Vedd fel a kapcsolatot a borászokkal! És induljon az utazás – nemcsak a borok, hanem az egyes tételek mögött álló emberek és tájak megismerésével!