Ezért különleges a Balatonfüred-Csopaki borvidék

Gazdag történelem, virágzó jelen

Akárcsak a Balaton környékén lévő egyéb borvidékek esetében, a Balatonfüred-Csopaki borvidéknél is igaz, hogy a szőlőtermesztés évezredes múltra tekint vissza. Már a római korban is ültetvények sorjáztak a dombokon és völgyekben. Erről árulkodnak azok a római korból származó falfestmények is, melyeken a korabeli emberek egy szüretet örökítettek meg.

A hagyományok nem szakadtak meg akkor sem, amikor a honfoglalás után a magyarok telepedtek le a környéken. A Balatonfüred-Csopaki borvidék ekkor Kárász törzsére szállt, később pedig az Árpád-házi királyok, illetve az egyház birtokába került. Márpedig a bort és a borkultúrát ők sem vetették meg, így fordulhatott elő, hogy 1082-ben még a veszprémi püspök is szőlőtulajdonos volt Csopakon.

A virágzó borászkodásnak a török hódoltság vetett véget, utána azonban újra magára talált a környék. A 18. században, pontosabban az 1750-es évek táján például a Balatonfüred-Csopaki borvidéken alakultak meg hazánk első hegyközségei. Az akkor még kuriózumnak számító testület feladata az volt, hogy szabályok közé szorítsa a szőlőtermesztést és a borászatot.

A 19. században Badacsony számított a Balaton fővárosának, ennek megfelelően rendszeresek voltak a kisebb-nagyobb, és persze hatalmas mulatozások is. Ez pedig kifejezetten jót tett a borkultúrának, így a füredi bor szinte fogalommá vált szerte az országban. Ennek tükrében talán meglepő lehet, hogy a tájegység sokáig nem számított önálló borvidéknek. Ezt a rangot csak 1959-ben nyerte el, a Tihanyi-félsziget pedig 1997 óta része a Balatonfüred-Csopaki borvidéknek.

Természeti jellemzők

Ha a szigorú tényeket nézzük, akkor azt mondhatjuk, hogy a Balatonfüred-Csopaki borvidék a Balaton északi partján fekszik, mérete nagyjából 2150 hektár, ami mérsékelten meredek hegységperemi tájakon fekszik. Ennél azonban sokkal érdekesebb az a különleges mikroklíma, ami uralkodónak számít itt. A hatalmas víztömeg, illetve a kiterjedt erdőségek enyhe telet, korai tavaszodást és mérsékelten forró nyarakat okoznak – vagyis minden adott a szőlőtermesztéshez és borászathoz.

Egyes helyeken ugyanakkor már-már mediterrán jellegűvé válik a klíma, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy a környéken akár mandulafákkal is találkozhatunk. A talaj ugyanakkor átlagosnak tekinthető, főleg más Balaton-környéki borvidékekkel összehasonlítva. Megtalálható itt kristályos palán, permi vörös homokkövön, dolomit és a meszes talaj sem számít ritkának. Végül még néhány adat a klímával kapcsolatban: az éves csapadékmennyiség 650–700 mm, a napsütötte órák száma átlagosan 1950-2000 óra, az éves középhőmérséklet pedig 11–12 °C.

Telepített szőlőfajták

Fehérszőlő

●       Chardonnay

●       Furmint

●       Olaszrizling

●       Rajnai rizling

●       Szürkebarát

●       Zenit

Kékszőlő

●       Cabernet Franc

●       Kékfrankos

●       Merlot

●       Syrah

Milyen pincészeteket találhatunk a borvidéken?

Ezeket az élményeket nem érdemes kihagyni

Borkóstolás kapcsán tengernyi opció vár minket a Balatonfüred-Csopaki borvidéken. Mindenképp említést érdemel a Feind borkóstoló a Balaton legmodernebb borászati üzemében, vagy éppen a Kern pezsgőkészítő workshop, ahol kóstoló is vár ránk. Ugyanilyen élménydús lehet a Strommer borkóstoló, ahol a páratlan kilátás a hab a tortán, illetve a Balogh Pincészet borvacsorája, ami mellé szürkemarhából készült ételeket fogyaszthatunk.

Ami az egyéb programokat illeti, természetesen nem maradhat ki maga Balatonfüred – strandjaival, kulturális programjaival, jobbnál jobb éttermeivel. Tihany is megér egy misét: az Apátság mellett feltétlenül szakítsunk időt a X-XI. századi sziklába vájt barátlakásokra is. Csopakon járva ejtsük útba a középkorban épült torony romjait, illetve a több száz éves présház-sort is.

Amennyiben augusztusra tervezzük az utazást, érdemes részt venni a minden évben ebben a hónapban megrendezésre kerülő Balatonfüredi Borheteken, ahol több színpadon is szól a zene, miközben a környék legjobb borászatai is bemutatkoznak egy-egy standon. Inkább a kultúrában merülnénk el? A szintén Balatonfüreden található Vaszary Múzeum állandó és időszakos kiállításai között biztosan találunk nekünk való lehetőséget.

A legfontosabb pincészetek

● Aranysörte Kézműves Borászat

● Ferenc Pince

● Figula Pincászet

● Jásdi Pince

● Madaras Pince

● Mórocz Pincészet

● Szent Donát Pince

● Villa Gyetvai

Ismerd meg a Balatonfüred-Csopaki borvidéket személyesen is egy borkóstolással egybekötött kiruccanás alkalmával. Nézz szét programkínálatunkban, és biztosítsd a helyed még ma!