A Halom-hegyre fogsz megérkezni Fogl János borászhoz, a Madaras Pince nagyjából félúton helyezkedik el Dörgicse és Mencshely között. Mindenképp használj GPS-t, mert ugyan nem olyan nehéz megtalálni a helyszínt, de az a biztos, ha segítséggel mész. Miután leparkoltál a pincénél, te is meglátod, hogy miért tartják a Madaras Pincét az egyik legszebb panorámával bíró balatoni borászatnak. Két hegy között a völgyben építette fel a pincéjét Fogl János, egészen különleges, ahogy a hegyvonulatok folyamatosan nyitják a látótávolságot, nehéz lesz elengedned ezt a látványt.

Ha mégis sikerült, akkor János röviden bemutatja nektek a környező vidéket, a hegyeket, a szőlőket és vagy a lugasban, vagy a diófa alatt foglaltok majd helyet, attól függően, hogy hova süt a nap. 

5 balatoni bor mellett 1 tokajit fogtok megkóstolni, utóbbit azért, mert János egy tokaji pincészetnél is dolgozik szaktanácsadóként, innen fog mutatni egy kései szüretelésű tokajit. De érdekesebbek ennél azok a borok, amelyek itt, Mencshelyen készültek. Lesz itt egy reduktív olaszrizling, egy szintén reduktív sauvignon blanc, majd ezután jöhetnek a fahordós borok. Szürkebarát és hordós érlelésű sauvignon blanc, a végén pedig a Bölömbikavér névre hallgató vörös cuvée zárja a Madaras sort.

A borász el fog mesélni minden fontos tudnivalót a borairól, de érdemes róla tudni, hogy gyakorlatilag BIO módon tevékenykedik a szőlőművelés és a borkészítés terén egyaránt. Ezt a szőlőben ti is láthatjátok majd, nem használ gyomirtót, így megmaradhatnak a mezei virágok a sorok között például. 

A vulkanikus talajon készült borok mellett és János történeteit hallgatva mindig jó a hangulat ezen a balatoni borkóstolón, ami csak fokozódik, amikor előkerülnek a környék kistermelőitől beszerzett kézműves finomságok. Megnézhetitek a különleges pincét is, igazi ritkaság a hatalmas belmagasságával ezen a vidéken, ráadásul, ha szépen kéritek, akkor János még hordóból is kóstoltat egy kis bort.

Gyertek Mencshelyre, ha olyan kilátás mellett akartok természetes borokat kóstolni, amilyenre még biztosan nem volt példa!