A Wéber Családi Pincészet története a 20. század közepéig nyúlik vissza, Wéber Rudolf borász nagyapja ekkor jutott hozzá az első területekhez és kezdett szőlész-borászkodásba. A mai napig megvannak ezek a területek, amelyhez idővel pince és présház épült. Majd újabb területek kerültek családi tulajdonba, modernizálták az ültetvényeket és ma már ott tartanak, hogy a szőlőtermesztés és a borkészítés terén is kizárólag csak ökológiai irányelvek mentén dolgoznak.

Ide fogtok ti is érkezni, erre a gyönyörű és nyugodt helyre, ahol szó szerint frissen a pincéből kapjátok az ízlétes, zamatos Wéber Családi Birtok borokat. Baj, ez a Tata melletti kis község a környéken híres a történelmi szőlő- és borkultúrájáról, amelynek a Wéber Családi Pincészet is meghatározó szereplője.

Ezen a klasszik borkóstolón 4 Wéber bort fogtok kóstolni. A körülbelül 1,5 órás eseményen pedig sok érdekes történetet fogtok hallani a neszmélyi borvidékről, a Wéber családról, az ökológiai borászkodásról és a természetes borokról. Külön érdekesség, hogy Wéber Rudolf nem palackozza le előre a borait, így ilyenkor is közvetlenül a borkóstoló előtt tölti le palackba a kóstolt tételeket. Ennél frissebb pinceélményed tényleg csak akkor lehet, ha közvetlenül az acéltartályból kóstolsz.

A borász alapelve, hogy a borok természetes cukortartalmát sem befolyásolják, így pedig teljes mértékben a természetes folyamatokra bízzák a boraik végleges arcát. Viktória gyöngyét, egy bianca – cserszegi fűszeres házasítást, a rezisztens taurusból készült bort és egy birtokbort fogtok megkóstolni. Ezen a kóstolón csak fehérbor lesz, abból is főleg szárazak, egy félédes fehérbor kivételével.

Érdemes a neszmélyi borkóstolót követően elvitelre is vásárolnod pár palackkal a kedvenceidből, amit szintén frissen fog letölteni Wéber Rudolf, és ami máshol egészen biztosan nem kapható.