Magyar arisztokrata gyökerek, toszkán jelenlét: ez a Tűzkő Birtok!

Vannak olyan nagy múltú borászatok és régi időkig visszanyúló tradíciókkal rendelkező boros régiók, amelyekről még a borvilágban járatosabbak is alig tudnak valamit. Vannak továbbá olyan borászatok Magyarországon, amelyek a világ minden területén elismert szakemberek és/vagy befektetők kezében vannak, mégsem tudják ezt róluk sokan itthon, pedig még csak nem is titkolják el, hogy milyen tudás összpontosul a kezükben. 

A Tolnai borvidék Völgységi körzetében működő Tűzkő Birtok pedig egy olyan borászat, ahol az évszázados borászati múlt találkozik az elképesztő nemzetközi tapasztalattal, és bár azt túlzás lenne róluk állítani, hogy ismeretlenek a hazai közönség előtt, kiváló boraik miatt a jelenleginél sokkal nagyobb figyelmet érdemelnének.

A világ egyik legnagyobb borász családja Tolna megyében

A Tűzkő Birtok egyik legnagyobb és mégis legkevésbé ismert szenzációja, hogy a világ egyik legnagyobb borászati szakembere látott benne fantáziát lassan 25 éve. Az Antinori borbirodalom része a Tűzkő Birtok is, és már önmagában ez a tény is éppen elég ahhoz, hogy közelebbről is megvizsgáljuk, illetve megkóstoljuk a Tűzkő borokat.

Piero Antinori és Jacopo Mazzei, a nemzetközi borászélet két nagyágyúja a kétezres évek elején döntötték el, hogy átveszik a birtok irányítását. A “hivatalos indoklás” szerint lenyűgözte őket a táj szépsége, a Völgységi borok sokoldalúsága, és az a nem akármilyen miliő, amely a Tűzkő Birtoknak otthont adó Bátaapáti települést körülveszi.

A környék sajátos mikroklímája és talajadottságai nemcsak a rendkívül üde és gyümölcsös fehérborok készítését teszik lehetővé, de a vörösborok esetében is komoly tételekre képes az itteni terroir. 

Több száz éves történelem, arisztokrata tulajdonosok

Aligha lövök nagyon mellé, ha azt állítom: nem hallottál még az Apponyiak egykori völgységi borászatáról. Pedig a Tűzkő Birtok mai területein már az 1800-as évek elején is komoly szőlőgazdálkodás volt, amit sokáig a grófi Apponyi család irányított és tulajdonolt. Ekkor épült a mai birtokközpontként is működő gyönyörű magtár, valamint azok a löszbe épített, téglával kirakott pincék, ahol a borok hordós érlelése manapság is zajlik.

A nemesi család rengeteg újítással építette fel a környék egyik legjobban prosperáló pincészetét, amelynek abban a formájában a kommunizmus, és az államosítás vetett véget. A Tűzkő Domb dűlőről elnevezett birtok az 1990-es évek elején kapott új erőre, hogy az egykori Apponyiak hagyományait követve, a legmagasabb minőségű borok készítésére törekedjenek.

Magával ragad az ismeretlen, gyönyörű vidék

A Tolnai borvidékhez és azon belül is a Völgységi alrégióhoz tartozó területek mikroklímája egészen egyedi. A Tűzkő Birtok jelenleg 170 hektáron termel szőlőt, a birtok központjának otthont adó Bátaapáti Budapesttől 150 kilométerre, a Geresdi-dombságban található. Az ide látogatónak nem esik nehezére elhinni, hogy világlátott olasz borszakemberek is képesek egyből beleszeretni a környékbe, az egymást váltogató dombok és völgyek harmóniája, valamint a gyönyörű szálkai és zsibriki tavak egészen páratlan hangulatot is kölcsönöznek a vidéknek.

A Tűzkő Birtok a terroir fő erősségeihez alkalmazkodva döntően a gyümölcsös, üde fehérborok készítését tűzte ki célul, de a löszdombok lehetőséget adnak a mély és komplex vörösborok készítésére is. Így egy meglehetősen változatos, minden elemében minőségi szortimenttel találkozik, aki ellátogat a Tűzkő Birtokra.

Téged is szeretettel várnak egy történelmi borkóstolóra

Az egykori Apponyi birtokon ma már Antinori “felügyelet” alatt készülő borok nagyszerűségéről Te is könnyedén meggyőződhetsz. A borkóstolóink között természetesen a Tűzkő Birtok 300 éves borospincéjének bejárásával egybekötött tolnai borkóstoló is helyet kapott, amelyen 5 Tűzkő bort kóstolhatsz meg a festői környezetben.