Borfogyasztás: tovább élhet, aki étkezések mellett borozik

A The Drinks Business oldalain megjelent tanulmány szerint a legújabb kutatás szerint tovább élhetünk, ha a borkultúra részeként étkezéseinket bor koronázza. Igaz, mint írják, a kutatók nem elsősorban erre fókuszáltak, hanem azt szerették volna megvizsgálni, hogy a mérsékelt alkoholt fogyasztók vajon mennyire vannak kitéve nagyobb halálozási rátának mint azok, akik egyáltalán nem élnek borral.

Életmódbeli előnyök napi borfogyasztás esetén

A kísérlet több mint 135 ezer ember részvételével folyt, Angliában, és kifejezetten olyan embereket vontak be a vizsgálódásba, akik már életük második felét taposták. A csoportot három részre osztották az alábbiak szerint:

• azok, akik életében ritkán kerül bor az asztalra, még étkezések mellé sem
• borfogyasztás ételek mellett, és egyéb alkalmakkor is
• borfogyasztás kizárólag étkezések mellett

A tanulmány következtetései szerint ez a harmadik kategória, vagyis az étkezések melletti borfogyasztás további vizsgálatokat igényel, mivel könnyen lehet, hogy az eredmények az egészségesebb életmódot, vagy éppen a bor lassabb felszívódását tükrözhetik. 
Akárhogyan is, úgy tűnik, az étkezések melletti fehér- és vörösbor fogyasztása csökkentette a – kifejezetten – rákos megbetegedések kockázatát, illetve hosszabb életet biztosított azoknak, akiknél szív- és érrendszeri egészségügyi problémák álltak fent. Azon résztvevők esetében is igaz ez a megállapítás, akik korábban rendszeres alkoholfogyasztóknak számítottak – az ő esetükben is megfigyelhető volt a csökkenő tendencia.

Tudományos kutatások és eredmények

Örülhet az ilyen tanulmányoknak a borágazat, amelyet egyébként egyre több támadás ér. Kanadában például nemrégiben heti két egységre csökkentették az ajánlott alkoholfogyasztás mértékét, míg a WHO világszerte aggódik a bor egészségtelen mivolta miatt. Akár ha csak Európát nézzük, akkor is látszik, hogy egyre kevesebb fiatal fordul a bor felé – közülük indokként sokan kiemelik az alkoholfogyasztás egészségre ártalmas mivoltát. Még akkor is, ha ma már könnyen tudunk vegán étrendbe illeszkedően választani bort, illetve számtalan organikus szőlőtermesztésből készített bor kerül a polcokra.

Az alkoholellenes kampányban már egyes tudósok azt is javasolták, hogy a számtalanszor dicsért mediterrán diétából a vörösbor kerüljön ki – az ilyen, és hasonló borfogyasztást vizsgáló tanulmányok azonban segíthetnek utat nyitni új eredmények felé.