A cabernet franc hazatalált Villányban

A cabernet franc a világ legismertebb szőlőfajtái közé tartozik, Franciaországból terjedt el, itthon a villányi borvidéken és Szekszárdon adja a legszebb borokat. Bár szülőhazájában is az egyik legelterjedtebb fajta a szőlőültetvényekben, Bordeaux-ban leginkább házasításokban látjuk viszont. Ennek ellenére egyre több helyen mutatja meg kiváló tulajdonságait fajtaborként is, az Amerikai Egyesült Államok mellett például a villányi borvidéken is.

Ízek, illatok, cabernet franc

Habár tanninban és színanyagban eltér a „nagytestvértől”, a cabernet sauvignontól, de ezzel együtt is rendkívül tartalmas és mély borokat ad. Fekete- és piros bogyós gyümölcsök köszönnek vissza illatban és ízben egyaránt. Szép fűszereket érezhetünk ki belőle, és mindent egybevetve könnyed és friss összképet ad egy cabernet franc bor.

Közepes tanninja lágyabb, kerekebb élményt nyújt, mint a „nagy vörösborok”, de éppen ezért szeretik egyre többen: eleganciája, visszafogottsága, kiegyensúlyozottsága rendkívül imponáló a mai borízlésnek. Mindennel együtt azonban még véletlenül se gondoljon senki a cabernet franc-ra könnyű, vagy éppen „híg” vörösborként, a jobb évjáratok, vagy a melegebb éghajlat igazán komoly testtel és szerkezettel látja el a bort ahhoz, hogy akár 10-15 éves érlelési potenciállal is bírjon.

A gyümölcsök területén cseresznye és fekete ribizli, adott esetben málna és gránátalma sem ritka a cabernet franc borok esetében. A fűszereket nézve fehér- és fekete borsot, illetve különös esetben rozmaringot fedezhetünk fel benne, és ha szerencsénk van, akkor a dohány, zöld kaliforniai paprika, grafit, gomba illat és íz sem mondható ritkának.

Hazatalált, villányi franc a neve

Francia származás ide vagy oda, a cabernet franc nagyon jól érzi magát a villányi borvidéken. Michael Broadbent neves és elismert angol borkritikus és borszakíró írta le 2000-ben a Decanter magazin hasábjain, hogy „a cabernet franc megtalálta természetes otthonát Villányban”. Ennél nagyobb elismerés aligha kell egy borvidéknek, mégis 2014-ig kellett várnunk a villányi cabernet franc színrelépéséig.

A villányi franc ugyanis nem egy új szőlőfajta, hanem a villányi borvidék magas minőségi előírások szerint készülő cabernet franc bora. A villányi franc-t palackozó borászok minden egyes évjáratban azon vannak, hogy megmutassák mennyire szép borokat ad a cabernet franc szőlő ezen a borvidéken. A villányi franc premium és super premium kategóriában készül, komoly terméskorlátozás mellett. A cél nem más, mint a világ legjobb cabernet franc fajtaborainak a palackozása, hogy egyre többen gondoljanak a villányi borvidékre a cabernet franc igazi otthonaként.

Kóstold otthon vagy ott, ahol születik!

A cabernet franc nemcsak Villányban, hanem más borvidékeinken is előszeretettel termesztett szőlőfajta, ami fajtaborként és házasításokban egyaránt felfedezhető. Ha szétnézel a Borindex borkóstolói között, akkor egészen érdekes helyeken vehetsz részt olyan borkóstolón, ahol cabernet franc fajtabor is a borsor része. Össze is szedtünk neked párat, amelyeket érdemes felkeresned:

Klasszik borkóstoló családias hangulatban

PapPincészet / Balatonszabadi / Balatonboglári borvidék

Négy tételes, laza borkóstoló, ahol cabernet franc fajtabor is lehet a sorban. Jó hangulat, príma borok és kiváló cabernet franc a Balaton déli partjáról.

PapPince borkóstoló családias hangulatban

Balatonszabadi

4 990 Ft

Foglalás

Prémium borkóstoló természetes szekszárdi borokkal

Pósta Borház / Szekszárd / Szekszárdi borvidék

Hét organikus bort kóstolhatsz meg Szekszárdon a Pósta Borháznál. Izgalmas élmény lesz ezen a déli borvidékünkön megnézni, hogy mit tud a cabernet franc fajtaborként.

Pósta borkóstoló természetes szekszárdi borokkal

Szekszárd

7 990 Ft

Foglalás

Prémium borkóstoló túraútvonalak találkozásánál

Gergen Birtok / Siklós / Villányi borvidék

Nem lenne teljes ez az ajánló, ha nem szerepelne benne legalább egy pincészet, ahol villányi cabernet franc is szerepel a borsorban. Itt is 7 bort kóstolhattok meg, ráadásul mindezt egy, a török korból megmaradt pincében. Különös élmény, lenyűgöző borokkal!

Gergen borkóstoló túraútvonalak találkozásánál

Siklós

4 890 Ft

Foglalás

Valljuk, hogy a bor ott a legjobb, ahol születik, de természetesen mi is tartunk otthon bort a jeles napokra, vagy csak egy laza hétköznap esti borozgatásra. Ha például otthonra kéne ajánlanunk neked cabernet franc bort, akkor a következőkben biztosan nem fogsz csalódni:

• SKR Cabernet Franc 2019 – Gobri Pince / Gyöngyöstarján / Mátrai borvidék
• Cabernet Franc Superior 2011 – Petrény Winery / Verpelét / Egri borvidék
• Morizz 2016 – Wassmann Biodinamikus Borok / Pécsdevecser / Villányi borvidék