Te is annyira szereted a kékfrankost?

A kékfrankos Magyarország legnépszerűbb szőlőfajtája, a Központi Statisztikai Hivatal2020. évi adatai szerint nemcsak a kékszőlők, hanem minden szőlőfajta összevetésében a kékfrankos szőlő a listavezető. Jól működik fajtaborként, szeretjük házasításokban és rendszeresen szállítják az aranyérmeket a kékfrankos rozék a nemzetközi borversenyekről, ezért körbejártuk, hogy mit érdemes tudni erről a régóta velünk élő fajtáról.

Több mint 100 éve isszuk

A kékfrankos eredete és története, hasonlóan több más régi magyar szőlőfajtához, némileg homályos. Valószínű, hogy Ausztriából származik, első hazai említéseit az1890-es évekre tehetjük, és megjelenése óta a népszerűsége töretlen. Magyarországon több mint 8 ezer hektáron termeljük, és ez azt is jelenti egyben, hogy a világ kékfrankos ültetvényeinek fele nálunk található.

Hagyományosan a Soproni borvidék legfőbb fajtájaként ismerjük, és ez annyiban igaz is, hogy itt a borvidéki termőterületek felén kékfrankossal találkozunk. Meg kell azonban jegyeznünk, hogy a sokáig egyeduralkodónak tartott borvidékről az elmúlt 1-2 évtizedben sajnos alig került ki szép kékfrankos. Bár a közelmúltban megjelentek olyan új szereplők a borvidéken, akik kiváló minőségű soproni kékfrankost palackoznak, érdemes más borvidéken is körülnézni a szép kékfrankos borokért.

Kékfrankos rosé, fajtabor és házasítások

Mielőtt azonban messzire utaznánk, jó, ha megvizsgáljuk, hogy mennyire sokoldalú fajtáról van szó. Fajtaborként, házasítások esetében és sillerként, valamint természetesen napjaink abszolút slágertermékénél a rosék között is gyakran találkozunk kékfrankossal. És mindegyiknél rendkívül jól működik, könnyed ivóborként és igazi nehézsúlyú versenyzőként ugyanúgy prímán megállja a helyét a kékfrankos.

Elég, ha csak az idei év termését nézzük meg a Mondial du Rosé nemzetközi rosé borversenyen, látható, hogy a tisztán, vagy kékfrankos házasításban nevezett rozé borok remekül szerepeltek. A csak kékfrankosból készült rozéborok 1 aranyérmet és 3 ezüstérmet, a kékfrankossal is dolgozó házasított rozék pedig szintén 1 arany és mellette 3 ezüstérmet hoztak haza.

Mátra, Szekszárd, Eger – ahol biztosan nem fogsz csalódni

Napjainkban szinte mindegyik borvidékünkön találsz olyan kékfrankost, amiben nemhogy nem fogsz csalódni, de valószínűleg életed egyik legjobb borélményének fogod tartani. Vannak azonban olyan borvidékeink, ahol nagyobb eséllyel fogsz különlegesen jó kékfrankos borokat, vagy kékfrankost is tartalmazó házasításokat találni.

A szekszárdi- és egri bikavérek esetében kötelezően alkalmazandó szőlőfajtáról van szó, a szekszárdi bikavérnek legalább 45%-ban kékfrankosból kell állnia, míg az egri bikavér esetében ez a kritérium minimum 30%. A két nagynevű házasításunk iránti minőségi elvárások egyben azt is jelentik, hogy a kékfrankos ültetvényekre ezeken a borvidékeken talán még a szokásosnál is nagyobb figyelmet fordítanak, és fajtaborként is gyönyörű tételeket kóstolhatunk Szekszárdon és Egerben egyaránt.

A Mátrai borvidék kékfrankos szempontból speciális terület. Az elmúlt években egyre több kis, családi méretű borászat tűnt fel a Mátrában, közös bennük, hogy nagyon szép borok kerülnek ki a kezeik közül, és kiemelten foglalkoznak a kékfrankossal. Véleményük szerint a Mátra speciális klímája és talaja nagyon jól áll a kékfrankos ültetvényeknek, és őszintén szólva ezt a hipotézist a boraik évjáratról-évjáratra bizonyítják is. Érdemes felkeresni 1-1 kisebb mátrai pincét is, ha különleges, modern felfogásban készült kékfrankos fajtabort szeretnél kóstolni.

Itt kóstolhatsz gyönyörű kékfrankosokat

Kerestünk 3 olyan borkóstolót a Borindex folyamatosan növekvő kínálatából, ahol egészen biztosan gyönyörű kékfrankosokat, vagy kékfrankosból készült rozét, esetleg házasítást kóstolhatsz.

Kékfrankos rozé és borvacsora a Megyeri Fivérek borkápolnájában

A Kunsági borvidék remek választás, ha szép kékfrankos rosét akarsz kóstolni. Cégledbercelen a Megyeri Fivérek borkápolnája pedig tökéletes helyszín, ha a kékfrankos rosé mellett a 7 tételes borkóstoló után még egy borvacsorát is szeretnél elkölteni.

Megyeri Fivérek borkóstoló borvacsorával a szakrális jellegű borkápolnában

Ceglédbercel

9 790 Ft

Foglalás

Superior kékfrankos egy több mint 30 éves családi pincészetnél

Az Egri borvidéken, Verpeléten dolgozik több mint 30 éve a Varsányi Pincészet, a régió egyik legjelentősebb borászata. Prémium borkóstolójukon alapos betekintést nyerhetsz a munkásságukba és a borvidék képességeibe, ráadásul superior minősítésű kékfrankost is kóstolhatsz.

Varsányi borkóstoló egri superior borokkal

Verpelét

4 590 Ft

Foglalás

Gyönyörű szekszárdi bikavér különleges körítéssel

A szekszárdi Borfaragó Pincénél igazi szekszárdi lokálpatrióta készíti a borokat, aki bár szeretne különleges borokkal kitűnni a sok szekszárdi pincészet közül, de bikavért természetesen nála is találni. Ha pedig szekszárdi bikavér, akkor már tudhatod, hogy abban bizony kékfrankos is van, a remek hangulat és a szekszárdi borkóstoló többi bora miatt pedig pláne érdemes ide ellátogatnod.

Borfaragó borkóstoló költők ihlette borokkal

Szekszárd

4 990 Ft

Foglalás