Régi hagyományok és boros világnapok

Január 22. - Szent Vince napja

Szent Vince hispániai vértanú, a Római Birodalomban a keresztényüldözés idején, 340-ben kínozták halálra. A későbbiekben a szőlőtermesztők és a borászok védőszentje lett, tisztelete főleg Franciaországban terjedt el. A Vince-napi időjárásból a várható termésre jövendöltek: a gazdák kimentek a szőlőbe, levágtak egy fagyott vesszőt, otthon vízbe tették és a hajtásaiból jósoltak. Továbbá a tradíciók, vagy még inkább a hiedelem szerint “ha megcsordul a Vince, tele lesz a pince” - ha Vince napján enyhül az idő, vagyis megindul az olvadás, akkor sok borra számíthat a gazda.

Február 1. - Nemzetközi Furmint Nap

Az év első nagy boros napja hozzánk, illetve a magyar furminthoz köthető, aminek mi nagyon örülünk. Azt javasoljuk, hogy látogassatok el egy olyan borkóstolóra, ahol akár több furmintot is meg tudtok kóstolni egymás után! Mégiscsak a modern magyar borászat egyik legismertebb szőlőfajtájáról van szó…

Árvay borkóstoló dűlős furmintokkal

Rátka

14 990 Ft

Foglalás

Február 16. - Nemzetközi Syrah Nap

Ismerjük ugyan itthon is, és van is pár régió, ahol nagyon szép syrah-kat kóstolhatunk, de azért túlzás lenne azt mondani, hogy ez az a fajta, amit a legjobban szeretünk, ha vörösborról van szó. A Mátrában ugyanakkor egyre nagyobb szerepet kap, és a Pécsi borvidéken is kóstolhattok nemzetközi aranyérmes syrah bort a Schunk Pincénél.

Február 18. - Nemzetközi Igyál Bort Nap

A borivás világnapja különösen aktuális akkor, amikor világszerte csökkenő borfogyasztási tendenciákról hallunk, és egyre többet panaszkodnak a termelők. Persze csak mértékkel, de bort inni jó, amit ezen a napon különösen ildomos megünnepelni - bármilyen típusú borral.

Február 24 - Jégtörő Mátyás napja

Régen úgy tartották, hogy ha ezen a napon Mátyás jeget talál, akkor azt a szekercéjével széttöri, megolvasztja, ha viszont nem talál, akkor csinál. Nem volt tehát könnyű kiszámítani a szintén vértanúhalált halt védőszent akaratát, de abban egyetértettek a régebbi korok szőlősgazdái, hogy ha ezen a napon esik az eső, akkor kevés borra lehet számítani, és az is savanyú lesz.

Március 3. - Nemzetközi Forralt Bor Nap

Azt senki ne kérdezze meg, hogy miért március elejére tették a forralt bor nemzetközi napját,  amikor az ezt megelőző 3 hónap bármelyik napja megkaphatta volna ezt az emléknapot. Mindegy is, ha még hűvös az idő, akkor durrantsatok otthon egy forralt bort, van is hozzá egy hibátlan receptünk.

Március 25. - Gyümölcsoltó Boldogasszony napja

Az egyház Jézus fogantatását ünnepli ezen a napon, az év egyik legjelentősebb Mária-ünnepéről van szó. A gyümölcsoltó megjelölést Magyarországon kapta ez a nap, ami a gyümölcsfák tavaszi oltásának és a szőlő metszésének a (szükséges) kezdetére utal. Az ezen a napon oltott vesszőket szerencsétlenség volt letörni, a magyar néphagyomány a tavasz végleges eljövetelének tartotta március 25-ét. Egyes helyeken ilyenkor vörösbort ittak és kukoricát pattogtattak mellé, ezzel kívánták segíteni a fák, növények és persze a szőlő “vérének” a gyarapodását és a rügyek minél könnyebb kipattanását.

Április 24 - Szent György napja

Sárkányölő Szent György napja nagy ünnep volt, egész Európa-szerte, így nálunk is, a mezőgazdasági tavasz kezdeteként tartották számon. Ezen a napon hajtották ki először az állatokat, ekkor választottak a hegyközségek új hegybírót és a csőszöket is ilyenkor szerződtették. Érdemes megemlékezni Kőszeg egyik régi hagyományáról, a Szőlő jövésnek könyvéről, illetve annak vezetéséről, amely során minden év április 24-én a könyvben feljegyzik, pontosabban megrajzolják a Szent György-napi szőlőhajtást.

Május 5. - Nemzetközi Sauvignon Blanc Nap

Talán nem túlzás kijelenteni, hogy már Magyarországon is az egyik legnépszerűbb fehérborról van szó, amely egyre több borvidékünkön találja meg a saját karakterét. Ettől függetlenül azért még mindig sokan a chilei, vagy új-zélandi “sb-ket” keresik, de jól is van ez így, a lényeg, hogy ha ezen a napon koccintani akartok, akkor azt tegyétek meg egy szép sauvignon blanc-nal.

Május 17. - Nemzetközi Pinot Grigio Nap

Legyen szó pinot grigióról, vagy pinot gris-ről, esetleg szürkebarátról, a lényeg ugyanaz: ha május 17., akkor ennek a különleges fajtának a világnapja, amelyre mi is joggal lehetünk büszkék a badacsonyi “szürkéink” miatt.

Május 25 - Orbán napja

Gyakran találkozhatunk a szőlőhegyeken, vagy azok környékén Szent Orbán szobrokkal. Ezekkel igyekeztek védeni a területeket a kora nyári szőlőkárok ellen. „Ha tiszta Orbán napja, jó tiszta bort fogsz sajtolni, de ha esős, akkor savanyú lőre kerül a hordóba.” - ezt talán nem is kell magyarázni, hogy mit gondoltak az Orbán-napi időjárás következményeiről a régi idők borosgazdái. Akiket nem kellett félteni, ha esetleg rossz időt hozott május 25. napja: ebben az esetben sárral dobálták meg a szobrokat, de ha szép, meleg, napos Orbán-napra ébredtek, akkor virágot, bort és kalácsot kaptak az Orbánok.

Május 25. - Nemzetközi Chardonnay Nap

Orbán napján ünnepeljük a chardonnay-t is, amely egy elképesztően népszerű világfajta. A magyar borászok is gyönyörű chardonnay-kal lepnek meg minket, ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a “chardonnay világbajnokságról” évről-évre elhozott aranyérmek garmadája. Ugorj be Kovács Nimródhoz, vagy a Thummerer családhoz egy szép chardonnay-ra, és adj belőle Szent Orbánnak is, ha szép az idő.

Kovács Nimród borkóstoló grand superior borokkal

Eger

8 490 Ft

Foglalás

Augusztus 13. - Nemzetközi Prosecco Nap

A buborékos italok nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, a nagyobb halmazon belül pedig a prosecco különösen népszerű. Érdemes ilyenkor figyelni a borkereskedéseket, mert rendre olyan prosecco akciókkal jelentkeznek, amelyeket érdemes megcsípni. Ha pedig olyan tételeket kóstolnál itthon, amelyeket prosecco eljárással készítettek, akkor irány Esztergom és a Galagonyás Habzóműhely.

Augusztus 18. - Nemzetközi Pinot Noir Nap

A pinot noir a világ egyik legnépszerűbb borszőlője, fajtaborként és házasításokban egyaránt gyakran találkozhatunk vele, sőt a pezsgő alapborok között is nagy szerepet kap. Valódi otthonaként Burgundiát szoktuk emlegetni, ezért ha valaki szeretné összehasonlítani, hogy mit tudnak a magyar pinot-k, akkor vegyen mellé pár palack burgundit is ezen a napon!

Augusztus 24. - Bertalan napja

A nyári kánikulák utolsó napjának, amolyan őszkezdő napnak tartották sok helyen Bertalan napját, egyben ekkor jelentek meg nagy számban a seregélyek a szőlőben. A termés megóvása érdekében meg kellett kezdeni az üldözésüket, ezért kereplővel, egyéb eszközökkel csaptak nagy zajt a szőlészek.

Szeptember 29. - Szent Mihály napja

A déli vidékeken már kiforrt ekkorra a bor, ezért ezeken a részeken Borszűrő Szent Mihály napjának is nevezték. Az Alföldön és Eger környékén pedig a szüret hagyományos kezdetét jelentette, Egerben például mindent ennek rendeltek alá: szünetelt a bíráskodás és a diákok is kimenőt kaptak, igaz a szüreten részt kellett venniük.

Október 6. - Narancsbor Nap

Van még ugyan munka ezen a téren bőven, de az biztos, hogy már idehaza is egyre kevesebb embernek kell elmagyarázni, hogy a narancsbor bizony nem narancsból készül. A vörösbor technológiával feldolgozott és erjesztett fehérszőlő fajtától függően egészen elképesztő színkavalkádot és illatorgiát eredményez narancsborként, ha máskor nem is, akkor ezen a napon csak jól járhatsz, ha teszel a narancsborokkal egy próbát.

Október 27. - Champagne Világnap

A világ legismertebb és legdrágább pezsgői a Champagne-ból származó champagne-ok, a pezsgők egyre nagyobb népszerűségének hála pedig Magyarországon is egyre nagyobb a választék champagne-ból. Utolérhetetlen illatok és aromák, elképesztő nemesség, ilyen egy champagne, ünnepeld te is egy palackkal ezen a napon!

Október 28. - Simon-Júda napja

A tokaji szüretek megkezdésének napja a hagyományok szerint.

November 11. - Márton napja

Az újbor ünnepe, ekkor lehetett kóstolni az első borokat az évi szüretből, az egész éves fáradozás első gyümölcse ilyenkor mutatkozott meg. A mai napig fontos napja a borkultúrának, a Márton-napi libalakomák egy kis újborral, pedig igazán kihagyhatatlan mulatságok. 

December 10 - Aszú Világnap

Bizony, a tokaji aszúnak is van világnapja, a legtöbbször csak Aszú Day-ként emlegetett nap pedig tökéletes arra, hogy legalább egy palack aszúval megemlékezzünk a világ legszebb és legkülönlegesebb desszertboráról. Aki pedig akár többet is megkóstolna ezen a napon, vagy máskor, annak irány Tokaj és egy olyan borkóstoló, ahol több aszút is megkóstolhat:

Holdvölgy borkóstoló vertikális tokaji aszú sorral

Mád

24 990 Ft

Foglalás