Ma már biztos te is navigációval mész minden ismeretlen helyre, de a Tata melletti Baj községben akkor is könnyen megtalálod a Wéber Családi Pincét, ha esetleg lemerültél. A baji templom után tarts jobbra a hegyi úton egészen ki a szőlőhegyre, a buszforduló után már segíteni fognak a táblák. A présház előtt már nagyon vár titeket Wéber Rudolf, aki tulajdonos és főborász egy személyben, ő fogja tartani ezt a kb. 2-2,5 óra hosszúságú prémium neszmélyi borkóstolót.

A Wéber Családi Pincénél főleg fehérborokkal foglalkoznak, és azok közül is sok rezisztens fajtával. Csak saját szőlőt dolgoznak fel, ráadásul a szőlőmunkák és a borkészítés terén is csak a természetes, ökológiai segédeszközöket és eljárásokat támogatják. Valódi természetes borokkal lesz tehát dolgotok ezen a borkóstolón, a borok cukor- és savtartalmához sem nyúl Rudolf, mindent rábíz a természetre.

Kétféle viktória gyöngye bort is meg tudtok itt kóstolni, de hogy mi a különbség a kettő között, az inkább maradjon a Wéber borkóstoló meglepetése. Jó eséllyel sorra kerül egy bianca – cserszegi fűszeres házasítás, egy zenit és megkóstolhatjátok a pince birtokborát is. Lesz még itt chardonnay és a gyakorinak aligha mondható taurus is. Az utóbbi egy rezisztens szőlőfajta, ami akár félédes is lehet, de hogy mindez mit jelent, vagy éppen min múlik, hogy száraz, vagy félédes lesz egy bor, azt inkább rábíznánk Wéber rudolf előadására, elvégre ő a szőlész-borász mérnök. Zárásként a pince saját borpárlata általában megdobja a hangulatot, de ennyi igazán belefér.

Ha akartok enni, vagy ha úgy érzitek, hogy ennyi finom borra biztosan meg fogtok éhezni, akkor a borkóstoló lefoglalása után beszéljétek meg a borásszal, hogy tapas- vagy paraszttálat kértek inkább a borkóstoló mellé.