Számunkra a kézművesség annyit jelent, hogy maximálisan odafigyelve a kürti szőlőhegy természeti adottságaira, törekedve a természet egyensúlyának maximális fenntartására, a lehető legkevesebb külső behatással műveljük ültetvényeinket és termeljük szőlőinket.

Kézműves boraink készítésekor alapvetően a természetes élesztőkre hagyatkozva, mindennemű egyéb segédanyag igénybevétele nélkül, szigorú terméskorlátozás mellett, többségében fahordókban erjesztve és érlelve készítjük borainkat, melyek törekvéseink szerint magukba zárják a fajtát, a terroirt és a borász üzenetét.