A borospincém Miskolcon található, a történelmi Avason helyezkedik el. Ezen belül a Kisavas mélyvölgyi részén. Kicsit talán csalóka az elnevezés hiszen egy völgyről beszélünk, de a pince a völgy észak-nyugati karimájának tetején helyezkedik el, közvetlenül a Tűzkövesnek hívott terület mellett. A tűzkövesről annyit kell tudni, hogy régészetileg országosan védett terület, hiszen értékes kőkorszaki eszközöket/eszközmaradványokat találtak ezen a területen.

2002-2003 között kezdett el körvonalazódni, hogy pince nélkül nem lehet élni. Egyrészt régen is volt a családban pince(erre még visszatérünk) és szőlő. A szőlő a város legjobb szőlőtermő területén, az Avason, a mostani Fáy András Görögkatolikus Közgazdasági Szakközépiskola közelében volt. Igaz ugyan, hogy nem az Avas legjobb része, hiszen az az Avasnak a déli oldala, a Szentgyörgy része volt. De azért mégis az Avason volt:) Sajnos az idióta városvezetés az 1960-s, 70-s években beépítette a tokaji Nagy Kopaszhoz vagy a mádi vulkáni területekhez hasonló adottságokkal rendelkező szőlőskerteket és egy "csodálatos" panel dzsumbujt varázsolt a helyére :( De kanyarodjunk vissza 2002 környékére. Ott járunk, hogy pici romantikával visszatekintve a régi történetekre és életvitelre elhatároztuk, hogy vásárolunk egy borházat az Avas oldalában. Az idők folyamán feledésbe merült, hogy melyik volt a Szitárcsik (édesanyám vezetékneve) pince. A körülbelül egy - két éves keresgélés során megnéztünk több pincét is. Ezek közül az Arnóti sor 127 és 128 szám tűnt a legigéretesebbnek, viszont ezekkel az volt a probléma, hogy nem volt bennük elég hely egy fürdőszoba kialakítására, illetve elég macerás autóval megállni előttük. Mellettük viszont az szólt, hogy mögötte van földterület, ha úgy alakul akkor talán lehet vásárolni abból is.

Nem csak pince kell, de bor is! Több évben is vettem szőlőt és készült bor(féle ital:)) 2009 óta minden évben lett a Csattos dűlőből egy kis cserszegi és mellé még valami más is. Néha Kistokajból kékfrankos, néha Tállyáról furmint, néha Tibolddarócról oportó. Ezekből a tapasztalatokból rájöttem, hogy jó bort csak akkor lehet készíteni, ha van szőlője is az embernek. Minél kevesebb terem egy szőlőtőkén, annál jobb minőségű bor lesz a szőlőből.