Évente több mint félmillió palacknyi pezsgő veszik kárba a briteknél

A felmérés szerint az Egyesült Királyság pezsgőfogyasztóinak körülbelül 76%-a veszít el valamennyi italt, amikor kinyit egy palackot. Átlagosan 35,8 ml pezsgő veszik kárba egy-egy alkalommal, amely évente 568.134 palack elvesztegetését eredményezi. Az eredményekből kiderül az is, hogy minden hatodik pezsgőfogyasztó megrázza a palackot nyitás előtt, mivel (tévesen) azt hiszik, hogy ezzel fokozzák a buborékok intenzitását. Sokan viszont ódzkodnak a pezsgő bontásától: a megkérdezettek 57%-a inkább mással nyittatja ki az üveget.

Régiónkénti pezsgőfogyasztás az ünnepi szezonban

A közelgő karácsonyi szezonban a pezsgőfogyasztás várhatóan emelkedni fog az Egyesült Királyságban. Az Aldi előrejelzése szerint az ünnepek alatt a skótok fogyasztják majd a legtöbb pezsgőt, míg a walesiek a legkevesebbet:

• Skócia: 14 pohár/fő
• London: 13,8 pohár/fő
• Északkelet: 13,5 pohár/fő
• Nyugat-Midlands: 13,5 pohár/fő

• Wales: 12,8 pohár/fő

   

Brit pezsgőkultúra változásai

A brit piacon a pezsgő alternatívái is egyre népszerűbbek. A Waitrose idén 25%-kal növelte pezsgő és crémant eladásait, mivel az áruházlánc kedvező árú kínálata nagy népszerűségnek örvend. A crémant – főként Burgundia és Elzász régió szőlőiből származó habzóborok – elérhetősége egyre nő, mivel a vásárlók a magasabb champagne árak miatt egyre inkább a jobb ár-értékkel bíró italok felé fordulnak.

Eközben egy másik trend is felütötte a fejét: a környezettudatos fogyasztók a Loire-völgyi ún. fines bulles pezsgőket is keresik. A fines bulles pezsgők hagyományos pezsgőkészítési eljárással készülnek, másodlagos erjesztéssel, amely elegáns buborékokat eredményez. A régió borászatainak mintegy 80%-a elkötelezett az organikus és biodinamikus termelési módszerek mellett, ami környezetbarát választássá teszi a fines bulles borokat.

Egy másik érdekes újdonság, hogy a pezsgőgyártás egyik fellegvárának számító Moët Hennessy koglomerátum alkoholmentes pezsgőkbe fektetett, kisebbségi részesedést vásárolt ugyanis a French Bloom borászati márkában. Az új, alkoholmentes “prestige cuvée” az olyan ikonikus pezsgők mellett jelenik majd meg, mint a Dom Pérignon és a Krug, reagálva ezzel a változó fogyasztói igényekre.