Az angol pezsgő felemelkedése: kihívások és lehetőségek a borvilág új sztárja számára

A kutatás alapján az angol pezsgő átlagos bírálói pontszáma 90,6, míg a Champagne-é 90,8 – tehát szinte fej-fej mellett haladnak. Ezzel megelőz más rangos pezsgőkategóriákat is, mint a Franciacorta (90,1), a Prosecco (89,7) és a Cava (88,9). Ez a tény komoly csapást mér a régóta fennálló előítéletre, miszerint az angol pezsgő nem veheti fel a versenyt a francia pezsgők elitjével.

Növekvő érdeklődés, de gyenge kategóriaismertség

A globális keresési trendek is pozitív irányt mutatnak: az angol pezsgő iránti kereslet 11%-kal nőtt meg az elmúlt három évben. Összehasonlításképp a Champagne iránti érdeklődés 15%-kal, a Cava iránti pedig 1%-kal csökkent. A Prosecco ugyan megelőzte 13%-os növekedéssel, de az angol pezsgő így is figyelemre méltó ütemben zárkózik fel.

Az egyik fő kihívás a márkaépítés: míg a „Champagne” vagy a „Prosecco” globálisan ismert és bejáratott nevek, az angol pezsgő még nem rendelkezik hasonló erővel bíró, egységes megnevezéssel.

Ár és piaci pozíció: a minőségnek ára van

Az angol pezsgők átlagos ára 32,47 font, azaz körülbelül 14 700 Ft. Ez jóval meghaladja a Prosecco (13,40 font ≈ 6 100 Ft) és a Cava (11,00 font ≈ 5 000 Ft) árszintjét, de még így is jelentősen a Champagne (50,53 font ≈ 22 900 Ft) alatt marad.

Ez mutatja, hogy középtávon versenyképes alternatívává válhat azok számára, akik prémium minőséget keresnek, de nem szeretnének érte Champagne-árat fizetni.

A jelentés szerint az angol pezsgőkategórián belül is az ismert borászatok dominálnak: a kategória legkeresettebb 15 pincészete összesen 14-szer több keresést generál, mint maga a kategória. Az Nyetimber és a Gusbourne márkák emelkednek ki a mezőnyből mind keresési volumen, mind éttermi jelenlét tekintetében.

Éttermi jelenlét és szakmai visszhang

A kutatás során 87 brit csúcskategóriás étterem kínálatát elemezték. Ezek kétharmadában szerepelt angol pezsgő, átlagosan 5,4 különböző tétellel. Ugyanakkor a helyek 36%-a csupán egyetlen tételt kínált, gyakran csupán "kötelező" jelleggel.

23 szakértő – sommelier és borigazgató – véleményét is megkérdezték. Többen elismerték, hogy az angol pezsgő "must-have" tétel egy igényes borlapon, míg mások szerint az ár-érték arány miatt a vendégek inkább a Champagne felé hajlanak. A fogyasztói edukáció hiánya és az árérzékenység továbbra is komoly akadály.

Lehetőségek: borturizmus, edukáció és klímaváltozás

A szakértők szerint a kategória nagy lehetőségei közé tartozik a borturizmus fejlesztése, a fogyasztók edukációja és egy egységes, erős márkaidentitás kialakítása.

A klímaváltozás egyszerre jelent esélyt és kockázatot: a melegedő éghajlat kedvezőbb szőlőtermesztési körülményeket teremthet, ám az időjárási szélsőségek veszélyeztethetik a termésbiztonságot.