Alumínium borosüvegek: a fenntartható borfogyasztás jövője?

2023-ban a Netflix Bodies című sorozata egy olyan jövőt képzelt el, ahol 2058-ra az üveg borosüvegek eltűntek, helyüket könnyű papír palackok vették át. Ez a jövőkép sokáig reálisnak tűnt, különösen azután, hogy olyan cégek, mint például az olasz Cantina Goccia, komoly beruházásokat eszközöltek papír alapú borosüveg gyártásba. Azonban a legújabb fejlemények arra utalnak, hogy az alumínium könnyen megelőzheti a papírt a fenntartható csomagolás versenyében.

Az alumínium előnyei

Mindössze egy héten belül két jelentős márka is bemutatta új alumíniumpalackos borait, és a hírek szerint további újdonságok is várhatók.

A Vinca, a népszerű dobozos borokat kínáló brand, két új, alumínium palackos organikus bort jelentett be: egy szicíliai Catarratto fehérbort és egy Syrah/Nero d’Avola házasítást, mindkettőt csavarzáras kupakkal. A fiatalos, színes dizájnokkal díszített üvegek azonnal nagy érdeklődést váltottak ki — az előrendelés 24 órán belül teljesen elfogyott. 

Nem sokkal később a brit Aldi is bejelentette saját innovációját: The Costellore Pinot Grigio borát április 14-től árusítják alumíniumpalackban, mindössze 5,99 fontért (kb. 2.800,-Ft). Az Aldi ezzel is bizonyítja, hogy az alacsony árak mellett is képes újítani a borpiacon.

Miért éppen alumínium?

Mindkét márka hangsúlyozza az alumínium környezetbarát tulajdonságait. Az alumínium végtelenszer újrahasznosítható anélkül, hogy veszélyeztetnék a minőségét — a Vinca palackjai meg is felelnek ennek, hiszen teljes egészében újrahasznosított anyagból készülnek.

Emellett jelentősen kisebb a szén-dioxid-kibocsátásuk is: a Vinca szerint az alumínium palackok négyszer kevesebb CO₂-t termelnek, mint a hagyományos üvegek.

A súlycsökkenés is fontos szempont. A Vinca palackjai mindössze 68 grammot nyomnak, míg az Aldi változata 95 grammot, ami körülbelül 75%-kal könnyebb, mint egy átlagos üvegpalack. Ez a könnyűség szállítás közben is számít: az Aldi becslése szerint egy-egy teherautó rakományán több mint öt tonnával kevesebb súlyt kell szállítani — ez egy kisebb elefánt súlyának felel meg.

Gyorsabb hűtés — de van egy árnyoldal

Az alumínium nemcsak környezetbarátabb, de praktikusabb is: gyorsabban hűl, mint az üveg. Az alumínium magas hővezető képessége miatt a benne lévő bor akár ötször gyorsabban eléri a kívánt hőmérsékletet — ideális a hirtelen jött nyári összejövetelekre.

Ám van egy hátránya is: ahogy gyorsabban hűl, úgy gyorsabban is melegszik. Ha az alumíniumpalackot a napon hagyjuk vagy a tábortűz mellé tesszük, a bor is hamar felmelegszik — ezt érdemes szem előtt tartani.

A Vinca egy másik fontos kérdést is kezelt: az alumíniumpalackok belső bélése egy speciális élelmiszeripari rétegből áll, amely megőrzi a bor frissességét és minőségét. A B-Corp tanúsítvánnyal rendelkező vállalat szerint a fenntarthatóság nem jelenthet kompromisszumot az ízélményben.

Egy új korszak kezdete?

Az alumíniumpalackos borok valószínűleg nem váltják fel teljesen az üveget, de előnyeik — fenntarthatóság, könnyűség, gyors hűtés — egyértelműek. Az biztos, hogy az alumínium egyre komolyabb szereplővé válik a borvilágban; írja a The Drinks Business.