Pincészetünk minden dűlővel egyedien és gondosan bánik, mint egy gyermekkel, amire időt, teret és figyelmet szánunk, hogy kifejezhesse sajátosságait. Modern technikákat alkalmazunk, ugyanakkor hagyjuk, hogy a bor spontán módon fejlődjön, így valódi terroirját tükrözze.

Szőlőültetvényeink a kürti régióban találhatók. Ez a különleges terület saját mikroklímával rendelkezik, amely optimális érési körülményeket biztosít a szőlőnek, lédús aromáját növelve. A nappal és éjszaka közötti hőmérséklet-különbségek is hozzájárulnak a kiváló minőségű szőlőtermesztéshez. A szőlőültetvények magas dombokról hűvösebb levegő áramlik a párizsi mocsárba, így a talaj ideális hőmérsékletét tartja fenn. A löszből származó fekete talajok jellemzik ezt a területet, amelyek kiváló humuszhorizonttal és magas pH-értékkel rendelkeznek, így gazdagítva a borokat savanyúságukkal és egyedi, lédús ízvilágukkal.