A Víno z Mlyna borászat története egészen a 18. század második feléig nyúlik vissza, amikor a család első szőlőtőkéit elültették Dolanyban. 2002-ben a termelést áthelyezték egy régi malomba, amelyet azóta fokozatosan felújítanak és modernizálnak, miközben megőrzik annak hagyományos hangulatát és egyedi karakterét. Az így kialakult borászat tökéletes ötvözete a múlt értékeinek és a jelen technológiai fejlődésének.