2,5 hektáron organikus módon gondozzuk a szőlőültetvényünket, és egy biodinamikus rendszer alapján működtetjük azt. Figyelünk és tanulunk a szőlőültetvények igényeiről, hogy pontosan azt kapják, amire szükségük van. Ezeket a területeket kertként kezeljük, ahol bogarak, madarak, vadon növő virágok, gyümölcsfák és egyéb növények harmonikusan élnek egymás mellett. A borainkat szűretlenül és derítetlenül készítjük el, anélkül, hogy bármilyen adalékot hozzáadnánk vagy eltávolítanánk. Hiszünk abban, hogy a természet működése önmagában is képes megállni a helyét, és hűek vagyunk ehhez a meggyőződéshez.