A Szarka Pince egy kis, de annál szenvedélyesebb birtok Mád határában, a Szilvás, a Dankca és a Juharos dűlőkben. A szőlőt alacsony tőketerheléssel műveli, hogy a termőhely egyedi karaktere a lehető legjobban érvényesüljön. Borkészítését az egyszerűség, a természetesség és a hagyományok tisztelete jellemzi. Célja, hogy minden palackban visszaköszönjön a táj esszenciája és a terroir sajátos egyedisége.