Pincészetünk több, mint 100 éve foglalkozik szőlőtermesztéssel és bor előállításával. Az első tőkét 1872 évben Gosztola Péter felmenőnk ültette. Családunkban észrevétlenül is a hétköznapok részévé vált generációról generációra a természet adta bor készítése, tisztelete és fogyasztása.

Jelenleg 4 ha területen gazdálkodunk, ahol kézi műveléssel állítjuk elő borainkat. Pincészetünk hitvallása, kis területen, kézzel, a tradíciókat követve jó minőségű borok előállítása.

Fajtáinkat tekintve 75% vörös 25% fehér szőlő fajták adják.

Boraink előállítása kézi szürettel, kék szőlő esetén nyitott kádas erjesztéssel, oxidatív eljárással készülnek. A szőlő feldolgozásánál az erjedés a pincére jellemző vadélesztőkkel, spontán megindul és megtörténik, az almasav bontás még a kádon, héjon megtörténik. A hosszabb héjon tartás eredményeként a kádról tiszta, tükrös bor került a hordókba.

Fehér boraink rövid hordón tartás után kerülnek palackba, vörös borainkat 1-2 évig kistölgyfahordóban történő érlelés után palackozzuk.

Pincészetünkben a közel múltban több fejlesztésünk is megvalósult. Jelenleg nyitott és fedett téliesített 30-50 fő fogadására alkalmas borterasz került kialakításra. Vendégeinket a hagyományos paraszt tálon és a bogrács ételeken túl, frissen készült kemencés ételekkel várjuk. Fogadott vendégeinket a pincénktől 50m-re található vendégházban szállásoljuk el.

Családunk legidősebb tagjaként, mint pincegazda Szappanos József, igyekszem őrködni a hagyományok felett, valamint átadni az évtizedes tapasztalatokat a fiatalabb generáció számára.

Zsolt fiam a szőlőtermesztési és borfeldolgozási munkákért felel.

Felesége Krisztina és lánya Sára a pincészet vendégfogadási és marketing folyamataiban vesznek részt,

Fontosnak tartjuk, hogy a helyi termelőkkel együttműködve, a településünk adta lehetőségeket és látnivalóit őrizzük, ápoljuk és népszerűsítsük.