Maul Zsolt életútja már gyermekkorától kezdve a szőlő iránti szeretettel indult. Szüleitől és nagyszüleitől tanulta meg a szőlőművelés és a bor készítés fortélyait, valamint a szőlő iránti elkötelezettséget. Bár tanulmányai elsősorban a pénzügyi területre összpontosítottak, a Villányi borvidék iránti szenvedély mindig meghatározó volt az életében. Később, már felnőttként, a Teleki Zsigmond Szakképző Iskolában mélyítette el ismereteit.

Maul Zsolt jelenleg is borászként dolgozik, és folyamatosan képezi magát itthon és külföldön egyaránt. Az ő munkájában a hagyományos kézműves borkészítés kap kiemelt szerepet, miközben a családi és szülői tapasztalatok mellett a 21. századi borászati technológiát is alkalmazza. Borai egyedi stílust képviselnek, és kedvenc fajtái közé tartoznak a francia szőlőfajták, például a Merlot, Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc. A Cabernet Franc fajta különösen közel áll a borász szívéhez. Maul Zsolt legnagyobb büszkesége pedig a Lator fantázianeve.