A Bardon Borászat 2007-ben töltötte meg élettel a meseszép Erdőbénye központjában található nagypolgári házat. A tulajdonos a francia felmenőkre való tisztelete jeléül édesanyjáról, Bardon Beatrixról nevezte el a borászatot. A borkészítési filozófiában a tokaji hagyományok és a francia elegancia találkoznak egymással. A borokat 2016 óta egy világlátott fiatal borász, Molnár Ádám készíti. Ádám sokrétű komolysága a borokban is visszaköszön: borainkat fiatalos lendület, jóihatóság és arisztokratikus elegancia kíséri.