pincészetet 2004-ben alapították a festői szépségű, morvaországi Starovice bortermelő faluban. Az alapítók 12 hektár szőlőültetvényt vásároltak a Brno-Břeclav autópálya felett fekvő Středohoří területén, amelyet eredetileg már nagyszüleik is műveltek. Ez a történelmi szőlőültetvény először 1290-ben került említésre, és különleges fekvésének, valamint sajátos mikroklímájának köszönhetően kiemelkedő minőségű szőlőt biztosít. Később további 14 hektárnyi szőlőültetvényt telepítettek exkluzív helyszíneken. Ezek a hagyományos Zádvorník, Nové hory és Vysluní szőlőútvonalakon találhatók, ahonnan lélegzetelállító kilátás nyílik a Pálava domborzatára.