A Velké Bílovice borászatot 2011-ben alapították, és azóta folyamatosan újítják és bővítik egy 1946-ig visszanyúló hagyományokkal rendelkező épületegyüttesben. Kezdetben a borászat kizárólag borvásárlással és -értékesítéssel foglalkozott, mára azonban saját szőlőültetvényeiről is dolgoz fel bort, ötvözve a hagyományt és a modern technológiát.

Az átfogó beruházásoknak köszönhetően a borászat új termékekkel és szolgáltatásokkal, például bag-in-box csomagolású borokkal is bővült, és az exportpiacokra is nagy hangsúlyt fektet. Évi 4 millió literes termelési kapacitásával a Velké Bílovice borászat a cseh borágazat egyik vezető szereplője.