A Vinařství Ilias egy autentikus, bio minősítésű borászat Dél-Morvaország szívében, amely különleges figyelmet fordít a természetes borászati módszerekre és a hagyományok megőrzésére. A borászat 6,5 hektáron gazdálkodik, és saját szőlőiből készíti boraikat olyan kiváló pálavai dűlőkről, mint a Stará hora és a Slunný vrch.

A pincészet filozófiája a természetes borászat és az organikus szőlőtermesztés köré épül: vegyszermentes gondozás, alacsony kénszint, kézi szüret, valamint minimális beavatkozás a bor készítése során.

A Vinařství Ilias borai egyedi karakterrel és finom ásványossággal büszkélkedhetnek, amely hűen tükrözi a pálavai terroir adottságait.