A dolní dunajovice-i családi borászat generációk óta őrzi a Mikulovi borvidék jellegzetes ízeit és hagyományait. Évente 50-60 ezer palack bor készül itt, gondos odafigyeléssel és a helyi adottságok iránti tisztelettel. Ültetvényeik főként a Mikulovi régióban találhatók, ahol a borászat a fehér szőlőfajtákra helyezi a hangsúlyt. Céljuk, hogy minden palackban visszaköszönjön a táj különleges karaktere, és hogy minden egyes kortyban érezhető legyen a szőlőfajta és a termőhely egyedisége.

A borászat kínálatában helyet kapnak a vidék hagyományos, tipikus szőlőfajtái, mint a Rizling, a Pinot Blanc, és a Pinot Noir. A vörösborok kedvelői számára pedig a Pinot Noir és a Kékfrankos képviseli a régió autentikus ízeit.