A bor mindig is az Esterházy család része volt:az első feljegyzések 1652-ből származnak, a pincében található feljegyzések pedig 1758-ig nyúlnak vissza - ezért is díszíti ez a szám a logót.

Szőlőültetvényeiket biogazdálkodással művelik és céljuk, hogy minden egyes tőkét olyan egyedileg és kíméletesen műveljenek, hogy az legalább 100 évig éljen" - ez Robert Krammer borász hitvallása.

Szőlőültetvényeik hat különböző szőlőtermelő településen - Grosshöflein, Sankt Georgen, Rust, Sankt Margarethen, Eisenstadt és Oslip - találhatók. Ez a talajok és mikroklímák széles skáláját eredményezi. Nagyon fontos számukra, hogy ezeket a különbségeket hangsúlyozzák, és az egyes települések jellegét a borokban is érzékelhetővé tegyék!

A Weingut Esterhazy többféle szőlőfajtát termeszt, többek között Grüner Veltlinert, Pinot Blanc-t, Chardonnay-t, Blaufränkisch-t és Merlot-t. A pincészet évente körülbelül 250 000 palackot állít elő, ami a minőség és a hagyományok iránti elkötelezettséget mutatja.