Dieter és Brigitte Conrad 2011 óta foglalkoznak bio szőlőtermesztéssel. A fajták kiválasztásakor külön figyelmet fordítanak a talaj adottságaira és a mikroklímára. Ültetvényeik fele fehér, fele vörösborszőlőből áll. Náluk a minőség már a szőlőben kezdődik: következetes talaj- és lombkezeléssel, majd a gondos szüreteléssel folytatódik. A kézi válogatás alapelv náluk. Külön borospincékben dolgozzák fel a vörös- és fehérborokat, hogy mindegyik borhoz a legjobb körülményeket biztosíthassák. Amennyiben az adott évjárat engedi, édes borokat is készítenek, elsősorban a híres„Ruster Ausbrucht” nevezetűt. A szőlőművelés mellett kerthelyiséges kávézójuk is van, ahol minden nap friss, házi péksüteményekkel várják a vendégeket.