A Bayer család elsősorban a jellegzetes, ásványos fehérborokra specializálódott, amelyek élénk gyümölcsösségükkel és kifinomult szerkezetükkel rendszeresen a legjobb értékeléseket kapják. Ifjabb Josef Bayer-nek köszönhetően az elmúlt években a pincészet a testes és fűszeres vörösborokkal is kivívta a Bayer-birtok számára az elismerést a vörösborok világában. Céljuk egy olyan egyedi borélményt megteremtése, amiért megéri egész évben keményen dolgozni!