Pezsgő a pannon mikroklímából! Peter Szigeti újradefiniálta a pezsgőkészítés művészetét, amelynek célja, hogy a legfinomabb szőlőt pezsgővé varázsolja. A pezsgőpincészet 1991-es alapítása óta Szigeti legfontosabb célja, hogy termékeiben megőrizze a szőlőfajták egyedi tulajdonságait. A pincészet az elsők között volt Ausztriában, amely fajtaspecifikus pezsgőt készített a francia „Méthode Traditionnelle” szerint. Peter Szigeti egy olyan vállalkozást hozott létre, amelynek célja, hogy egy valódi élvezeti termékre, a golsi pezsgőre irányítsa a figyelmet. Ennek érdekében az alapító a pincemesterével együtt sok időt tölt a partnerek és beszállítók szőlőültetvényein. Így biztosítja, hogy a szőlők megfeleljenek a legmagasabb minőségi elvárásoknak, és a szőlőfajták jellegzetes karaktere a pezsgőkben is teljes mértékben kibontakozhasson. A vállalkozás emellett bio-tanúsítvánnyal is rendelkezik.