A Groszer Wein célja, hogy a dél-burgenlandi Eisenberg páratlan terroir-ját palackba zárja, és olyan borokat készítsen, amelyek magukban hordozzák származásuk aromáját. Ezen a sajátos hegyen, ahol régi tőkék kapaszkodnak a meredek lejtőkbe, olyan szőlő terem, amely különleges karakterrel bír – vad, nyers és néha makacsul önfejű. Pont ez a határozott egyéniség az, ami Markus Bachet lenyűgözi. A borászat iránti mély megértéssel és elhivatottsággal olyan borokat alkot itt, amelyek ízletesek, mégis kívül esnek a múló divatok világán.