PADOK II. Superior Selection - Bordeaux Blend 2011

Lassan, már-már lomhán nyitó illat még egy óra szellőztetés után is. Kávés-csokoládés háttérben még füstösséget is hozó illatvilág. Érett, szépen lekerekedett ízvilágában a szilvalekvártól a csokoládén át minden előkerül, minden kortynál újabb és újabb csodát vélünk felfedezni. Nagy testű, érett, csodás tétel, erős alkohollal, végén keserű csokoládé lecsengéssel. Mély rubin szín. Illata az elején visszafogottabb, meghálálja a levegőztetést. A finom, édeskés, csokoládés jelleg mellett a fekete ribizli és a menta is megjelenik egy kevés ceruzafaragásos jelleggel kiegészítve. Illata a túlérettség jegyeit is mutatja, már-már aszalt gyümölcsök formájában. Szájban alkohollal indít, a mérsékelt savakhoz gazdag, de nagyon jól megszerkesztett tanninok társulnak, finomak és sima textúrát varázsolnak a bornak. Ízében is visszaköszön a csokoládé, a kakaós, édes fűszeres karakter. Jó lecsengéssel bíró, tartalmas tétel. A korty aromája ehhez képest visszafogottnak hat, leginkább a hordós érlelés jegyei érvényesülnek.