A tolcsvai Pannon Tokaj Pincészet talán nem tartozik a szélesebb körben ismert tokaji pincészetek közé, de ha ellátogatsz hozzájuk Tolcsvára, akkor biztos, hogy megjegyzed a nevüket. Klasszikus tokaji szőlőfajtákon keresztül mutatják meg a tokaji borvidék modern és klasszikus arcát egyaránt. Krimin Attila főborász nagyon érzi a terroirt és tökéletesen kihozza Tolcsva legjobb dűlőiből a maximumot.

Impozáns és minden igényt kielégítő birtokközpontba fogsz érkezni, amelynek a kóstolóhelyisége is méltó a tokaji borvidék hagyományaihoz. A nagyjából 1 órás tokaji borkóstolón összesen 4 tokaji bort fogtok megkóstolni, a kóstolósorban pedig 2 száraz és 2 édes bor kap helyet. A Pannon Tokaj nagy raktárkészlettel rendelkező pincészetnek számít, így az ő esetükben szinte biztosra veheted, hogy a borsorban egy furmint és egy hárslevelű fogja képviselni a száraz tokaji borokat.

Tolcsván a legjobb dűlőkben dolgoznak Attiláék (Kincsem, Rány, Budaházi – van, aki komplett borászatot alapoz ezekre a területekre, nem véletlenül!) és mindent tudnak a borvidékről. Mesélni fognak a vezetett borkóstolón a talaj- és éghajlati viszonyokról, a helyi borkészítési technológiákról és tradíciókról. Röviden tehát arról a csodáról, amitől a tokaji borok olyan fantasztikusak lesznek.

Még egy klasszik borkóstoló sorból sem maradhatnak ki a természetes édes borok, amelyektől a tokaji borvidék több száz éve világhírnek örvend. Két igazi tokaji különlegesség, az édes szamorodni és egy 5 puttonyos aszú mutatja meg ezen a klasszik borkóstolón, hogy mitől annyira különlegesek a tokaji borok.

A Pannon Tokaj Pincészetnél a pincét is megmutatják a látogatóknak a borkóstolók alkalmával. Igazán érdekes látni, ahogy Tolcsván találkoznak a tradicionális borkészítési eljárások a modern technológiával, nektek is életre szóló élményt fog jelenteni ez a kóstoló.