Mádra, a tokaji borvidék egyik ikonikus településére fogsz érkezeni a Demetervinhez, Demeter Ervin és Endre borászatához. A kóstoló helyszínét, ami egyben a birtokközpont is, nem nehéz megtalálni. Az egyes feljegyzések szerint már a 18. században is létező épület a mádi polgármesteri hivatal épületével szemben, a település központjában található. A parkolásért nem kell fizetned, évszaktól függetlenül azonban legyen nálad pulcsi, erre a hűvös pince bejárásakor biztosan szükséged lesz.

A Demetervin családi pincészet minden ültetvénye Mádon található, és kizárólag saját, mádi szőlőiket dolgozzák fel. Endre, a szőlész-borász vezetésével így tudják biztosítani a legmagasabb minőségű tokaji borok prezentálását. Talán már te is hallottál az Úrágya, a Király, vagy például a Kakas dűlőkről, itt vannak a Demetervin területek is.

Regisztrált, organikus gazdálkodásról van szó, nem használnak vegyszereket a szőlőművelés és a borkészítés során. Ráadásul a területeik közel 40%-án hagyományos, teljes mértékben kézi, vagyis bakművelésű szőlőt találunk.

Elöljáróban ennyi talán elég is arra vonatkozóan, hogy miért érdemes meglátogatni a mádi Demetervint, de fontos az is, hogy mit kóstolhatsz egy klasszik tokaji borkóstolón. Két száraz és két édes fehérborral lesz dolgod. Várhatóan egy Délceggel, a pincészet friss, üde furmint és hárslevelű házasításából született borával fogtok kezdeni. Ezt követi a Max, ami már egy teljesen más karakter, a Mádi Kör előírásainak megfelelően 100% furmintból, rendkívül komoly hozamkorlátozás mellett készült. Különleges és meghatározó bor, minden benne van, amitől világhírű lehet a tokaji száraz furmint.

Az édes borok közül az első szereplő a Joy névre hallgató házasítás, amely csak limitált palackszámban és csak különleges évjáratokban születik meg. Szükséges hozzá a késői szüret, amely organikus szőlőművelés esetén különösen nagy ajándék még a tokaji borvidéken is, de ha szerencséd van, akkor még pont lesz belőle, amikor arra jársz. Ha nem, akkor se kell aggódnod, elég széles ahhoz a Demetervin portfólió, hogy tudjanak helyette ajánlani mást. Zárásként pedig egy szintén édes tokaji borkülönlegesség, a Szamorodni kerül a poharatokba.