A legtöbb borkóstolón azt mutatják meg, milyen lett egy bor. A Sauskánál most azt is megkóstolhatod, milyen lesz.

Villányban, a szőlőültetvények között álló Sauska borászat szombatonként megnyitja kapuit azok előtt, akik kíváncsiak arra, mi történik a palackozás előtt. Ezen a vezetett pincetúrán nem csupán a kész borokkal ismerkedhetsz meg: négy tétel vár rád, amelyek közül kettő még hordóban érlelődik.

A program során bejárhatod a borászatot, és közelebbről is megismerheted a borkészítés különböző állomásait. Hogyan dolgozzák fel a szőlőt? Mi történik a borral az erjedés után? És miért fontos, hogy mennyi időt tölt a hordóban?

A Sauska munkatársai megmutatják, hogyan dolgoznak Villányban, miközben a poharadban is követheted a történetet.

A négy borból kettő különösen izgalmas.

Ezek ugyanis hordóminták: olyan borok, amelyek még az érlelés szakaszában járnak. Megkóstolhatod őket, mielőtt elnyernék végleges formájukat, és megtapasztalhatod, hogy egy bor fejlődése nem ér véget a szürettel vagy az erjedéssel.

Vajon mit árul el egy még érlelődő bor a későbbi karakteréről? Miben más a hordós minta, mint egy már palackba került tétel? Itt ezekre a kérdésekre nemcsak magyarázatot kapsz, hanem saját ízélményt is.

A túra közben a Sauska villányi szemléletét is megismerheted: hogyan gondolkodnak a szőlőről, a borvidékről és azokról a döntésekről, amelyek végül meghatározzák, mi kerül a palackba.

A pincetúra végére pedig lehet, hogy egészen másként nézel majd egy pohár vörösborra. Mert ezúttal nemcsak a végeredményt ismered meg, hanem egy kicsit az odáig vezető utat is.

Lehetőség van a kóstoló előtt vagy után a Michelin ajánlott SAUSKA 48 étteremben étkezni. Ehhez foglalás szükséges, mely a pincészet és étterem honlapjáról érhető el.