Elsőre talán meglepő helyen kell keresned a Sopron-szerte elismert és fontos Iváncsics Pincét, legalábbis sokan meglepődnek, hogy mit keres ez a borászat az újépítésű családi házas övezetben. Tudja ezt a borász is, de megszokta már, gyorsan meg is mutatja nektek a feldolgozót és a gépeket, az erjesztőtartályokat és minden olyan eszközt, ami fontos a borkészítés korai szakaszában.

Innen fogtok lemenni a családi ház alatti borospincébe, ahol maga a soproni borkóstoló is lesz. Alapból ezen a borkóstolón 5 bort kóstoltok, de érdemes még a foglalási során fölvinni plusz 3-mal a kóstolt borok számát, hogy egy egészen átfogó képet kapjatok a borászat munkásságából.

A borsor egyik esetben sem fix, pont azért, hogy mindig olyan borokat kóstoljatok, amelyek épp akkor a legjobb formájukat mutatják. Nagy valószínűség szerint lesz a borsor elején pár frissebb, gyümölcsösebb újbor, fehérből a borász szereti megmutatni a fahordós zöld veltelinit, aztán természetesen vörösborok jönnek. Ha már Sopronban jártok, akkor a kékfrankos biztos sorra kerül, ahogy a cabernet franc is érdekesség az Iváncsis Borászatnál. Itt merlot-ból készül a rozé, ami szintén nem gyakori, a kóstolót pedig általában egy kései szüretelésű, januárban(!) szedett, édes zöld veltelini desszertborral zárjátok. Különös borsorra számíthattok tehát, ami igazán komoly élmény is lesz egyben.

Borkorcsolya is jár ehhez a különleges borkóstolóhoz, ami itt 3 féle sajtot és egy kis ropogtatnivalót jelent. A pincében az összes pinceágat bejárhatjátok, és természetesen elvitelre is vehettek a kedvenc boraitokból a borkóstoló végén.

Gyertek Sopronba az Iváncsics Borászathoz, ha egy igazán különleges, nem mindennapi kóstolóélményt kerestek!