Igazán különleges borászatot ismerhettek meg, ha ellátogattok Nyúlra, a Prisztóka Pincészethez. A Szél Fiai Fogadót keressétek, nem lesz nehéz megtalálni a környék egyik legkedveltebb éttermét, amit Prisztóka Tibor és családja üzemeltet. Tibornak köszönhetők azok a fantasztikus borok is, amelyeket kóstolni fogtok.

Melegebb ruha mindenképp legyen nálatok még akkor is, ha jó időben érkeztek erre a borkóstolóra, mert Tibornak alapelve, hogy csak ott kóstoltatja a borait, ahol azok születnek, ültetett borkóstolót csak nagyon indokolt esetben tart. Megérkezésetek és egy rövid bemutatkozás után tehát kövessétek a borászt a pincébe, aki egy kis sajtról és langallóról is gondoskodik, hogy még véletlenül se éhezzetek meg a pince bejárása és a kiváló Prisztóka borok kóstolása közben.

Ezen a borkóstolón legalább 5 bort fogtok megkóstolni a Pannonhalmi borvidékhez tartozó Nyúlon, de érdemes még a foglalási folyamat során ezt feltornászni 8 tételre. A borász a hagyományos borkészítésben hisz, ennek megfelelően a borospincében csak tölgyfahordókkal fogtok találkozni. A pontos borsort ott helyben, a borkóstoló kezdetekor fogjátok összerakni a borásszal, aki felméri pár kérdéssel, hogy van-e olyan borfajta, amire kíváncsiak vagytok, vagy csak „kiszedi” belőletek, hogy mi az ízlésetek, ha borról, vagy csak úgy általában az ízekről van szó.

Amit semmi esetre se hagyjatok ki a sorból (bár Tibor úgyis ajánlani fogja), az a Prisztóka zweigelt, ami nem túlzás, hogy messze földön híres. Érdekes és érdemes megkóstolni itt az olaszrizlinget is, ami nem a megszokott fröccsbor kategória, hanem egy igazán telt és krémes, seprőn tartott, battonage-zsolt karakteres bor. Van még egy fehér cuvée-je is a borásznak, amit általában tramini és chardonnay alkotnak, ezt szintén nem érdemes otthagyni, ha már a Szél Fiai Fogadóban jártok.

Gyertek Nyúlra és kóstoljátok meg Prisztóka Tibor nem mindennapi borait a borász prezentálásában, és ismerjétek meg a Pannonhalmi borvidéket!