Üsd be a GPS-be a Szabadkai Pincészetet, ha nem akarsz eltévedni, mert bár Zámolyra nem bonyolult eljutni, de a pince elhelyezkedését már nehezebb elmagyarázni. Itt fog rátok várni valaki a Szabadkai testvérek közül, akik elhatározták, hogy itt, Zámolyon fognak olyan borokat készíteni, amelyek tükrözik a termőterület tulajdonságait és saját hitvallásukat a borral kapcsolatban.

A Móri borvidékhez tartozó Zámolyon a legjobb alapanyagokban és az ehhez szükséges alázatos munkában hisz Szabadkai Ákos és testvére, Tamás. Velük, pontosabban valamelyikükkel fogsz találkozni ezen a móri borkóstolón, ahol nagyjából 3 óra alatt összesen 6 különböző bort fogsz megkóstolni.

Bizony, bár kis, családi birtokról van szó, ahol „mindössze” 1,5 hektáron művelik a szőlőt a testvérek, a szortiment ezzel együtt rendkívül széles. A Móri borvidéken nem lehet kihagyni az ezerjót, de van itt chardonnay, királyleányka, rizlingszilváni, zenit és rajnai rizling, ha a fehér fajtákat nézzük. De kóstolhatsz szűretlen cabernet sauvignont is, ha valami különleges vörösre szomjazol, a kínálatban ráadásul kékoportó és kékfrankos is lehet, ha épp jókor érkezel.

Előre lefixált borsor ugyanis nincs a Szabadkai Pincészetnél, az elérhető készlet függvényében a borásszal közösen rakjátok azt össze. Ezt itt érdemes megtenni rögtön a borkóstoló lefoglalását követően, ugyanis a birtokon több kis pince-présház található, és a kóstoló abban lesz, amelyhez a legtöbb olyan terület tartozik, ahonnan bort kóstoltok. Ákosék ide is készítik be a kóstolásra kiválasztott móri borokat, hogy minden szó szerint pincehidegen várjon titeket mire megérkeztek.

A Szabadkai borkóstolóhoz hidegtál is tartozik, amelyhez a finomságokat (sonka, sajt, egyebek) a környék kistermelőitől szerzik be. Lesz ezen a tálon finom, szezonális zöldség is, amely viszont saját termés: azt tudják rárakni a testvérek, ami épp megterem a kertjükben.

Ismerd meg a Szabadkai testvéreket és a Móri borvidék eldugott területeit, gyere el Zámolyra egy különleges borkóstolóra!