- Keresd Gyöngyöstarján szélén, a völgyben a nagy erjesztőtartályokat, itt találod Szőke Mátyás Pincészetét
- Kényelmes cipőben érkezz és pulcsi legyen nálad, itt kötelező a hosszú pincetúra
- Járd körbe a teljes pincészetet, és kóstolj mindig abból a hordóból, ahol éppen jársz
- Ne hagyd ki a paraszttálat sem, jól fog esni a kolbász, a sonka és a tepertő
- Idővel bőven tervezz, 2-3 órát minimum el fogsz itt tölteni
A mátrai borvidék egyik legismertebb pincészetében lesz a kóstoló, de jobb, ha a pincészet saját útvonaltervével érkezel, mert a megszokott navigáció elég rossz úton visz oda. Gyöngyöstarján szélén, egy völgyben helyezkedik el Szőke Mátyás és Zoltán Pincészete. A lejtőn leereszkedve egyértelmű lesz, hogy jó helyen vagy, az udvaron álló hatalmas erjesztőtartályok mutatják az utat, itt le is parkolhatsz.
Bármennyire is jó idő van kint, a pulóveredet hozd magaddal és érkezz kényelmes cipőben. Ezen a klasszik mátrai borkóstolón a teljes pincészetet végig fogjátok járni.
A kóstolóra általában az alapító, Szőke Mátyás, vagy az unokája, Matyi vár titeket szeretettel. A borászok vezetésével járjátok körbe a teljes pincészetet, látni fogjátok a feldolgozót és az acéltartályokat, de természetesen a hordókkal teli pince sem maradhat ki. Egy Szőke Mátyás borkóstoló menete a megszokottól, vagy inkább az átlagostól kicsit eltérő mederben zajlik. Nem egy kóstolóhelyiségben ültök le és kapjátok egyik bort a másik után, hanem mindig abból a borból kóstoltok, ahol éppen jártok a pincetúrán.
Egyenesen a tartályból és a hordókból érkezik a poharadba a kóstolt bor, ennél frissebb és exkluzívabb borkóstoló élményt nehezen tudunk elképzelni. Ezen a gyöngyöstarjáni borkóstolón általában 7 különböző mátrai bort fogtok kóstolni, de nincs előre megszabva, hogy melyek ezek. A társaság érdeklődésén és kíváncsiságán múlik ez. A tapasztalt borász már messziről megérzi, hogy a vezetett sétán melyik tartályból, vagy hordóból fejtett bor fog nektek tetszeni.
Szőke Mátyásék erre azt szokták mondani, hogy időkorlát ugyan nincs, ők egy egész délutánra készülnek, de az esetek döntő többségében 2-3 órával lehet tervezni. Ennyi idő alatt bőven van idő még az 500 literes fa ászokhordók megtekintésére is, ami ma már valódi kuriózumnak számít a hazai pincészetek között. Kényelmesen lekóstolhatjátok a kívánt tartály- és hordómintákat is, sőt, még a klasszik Szőke Mátyás borkóstoló foglalás részeként kapott paraszttálra is jut idő, mert egy ilyen interaktív borkóstoló alatt azért megéhezik az ember.
Segítünk borkóstolót foglalni!