Szőke Mátyás és Zoltán Pincészete 30 éves gyakorlat alapján tartja a borkóstolóit a gyöngyöstarjáni pincészetükben. Te is ide fogsz megérkezni, a falu szélén, a völgyben fekvő komplexum udvarán álló hatalmas erjesztőtartályokat látva már biztos lehetsz benne, hogy jó helyen jársz. Az útviszonyok nem minden irányból megfelelőek, szerintünk akkor jársz a legjobban, ha a pincészet saját útvonalát követed.

Amint megérkezett mindenki, kezdetét veszi a teljeskörű pincetúra. Itt ugyanis nem a kóstolóterembe kísérnek, hanem nyakatokba veszitek a pincészet teljes területét, és minden olyan részét megnézitek, aminek köze van a borkészítéshez. Látni fogsz olyan 500 literes fa ászokhordókat, amelyeket már egyre kevesebb magyar borászatnál használnak. Megmutatják a hatalmas acéltartályokat, amelyekből a kiváló reduktív borok érkeznek, és természetesen a hordókkal teli pince sem maradhat ki ebből a Szőke Mátyás borkóstoló foglalásból.

Minden állomáson olyan bort fogsz kóstolni, ami ott készült, de erre te is hamar rá fogsz jönni, mert Szőke Mátyásék közvetlenül a tartályból, vagy a hordóból töltik a poharadba a legjobb tételeiket. Szőke sauvignon blanc, olaszrizling vagy éppen muscat ottonel egészen biztosan sorra kerül, de itt nincs fix borsor, a borkóstoló menetét közösön alakítjátok.

Ami biztos, hogy minimum 10 Szőke Mátyás bort fogtok kóstolni a prémium borkóstolón Gyöngyöstarjánban. Minden más viszont teljesen képlékeny, ott helyben döntitek el a borásszal közösen, hogy melyek lesznek ezek a borok. Az se baj, ha 10 kóstolt bor után esetleg valamelyiket visszakóstolnád, vagy megnéznél még 1-2 másik tételt, rugalmasak a házigazdák. 

Ételről is gondoskodnak, de ezt mindenképp előre egyeztesd velük. Mi azt ajánljuk, hogy kérj vacsorát vagy ebédet is ennyi bor mellé, jól fog esni. Egy ilyen prémium borkóstoló után inkább ne szervezz olyan programot, ahova pontosan kell érkezni. Általában ugyanis 2-3 óra hosszúságú szokott lenni egy ilyen alkalom, de Szőke Mátyásék minden esetben egy egész délutánt szabaddá tesznek érted és a társaságodért, hogy biztosan mindenre jusson idő.