Kövesd a GPS-ed utasításait és meg se állj a Kistályai útig, ahol a Havas & Tímár Pincészet egri borkóstolója lesz. Igazán jó hangulatú kóstolóra készülj, ahol persze a szakmai kérdések és érdekességek is előkerülnek, ha van rá igény, de alapvetően az érdekes történeteké és a kiváló egri boroké lesz a főszerep.

6 egri bort fogtok megkóstolni ezen a körülbelül 2 órás borkóstolón, a fix borsort viszont ne keresd sehol, mert itt minden egyedi. Amikor megérkeztek, akkor gyorsan felméri a borász az igényeket és ízléseket, és ez alapján kaptok egy teljesen egyedi 6 boros kóstolósort. Tényleg csak a készlet szabhat határt az igényeiteknek, úgyhogy csak bátran, akár még arról is lehet szó, hogy csak hordómintát kóstoltok.

A Havas & Tímár borkóstolón semmi túlzó nincs abban, hogy bejárjátok az egész pincét. Pont az a lényeg, Havas Balázs borász pont azt szeretné, ha testközelből látnátok a szőlő és bor útját. Látjátok majd, hogy hol megy a szőlő feldolgozása, az erjesztés, az érlelés, a hordózás és a palackozás, míg végül elértek a kóstolóterembe, ahol főleg szép borokat fogtok kóstolni, miközben beszélgettek egymással és a borásszal.

Ezen az egri borkóstolón főleg a jó sztorikon lesz a hangsúly, de azért sok érdekességet meg fogtok tudni az egri borvidékről, és a pincészet borkészítési filozófiájáról is.

Szerintünk érdemes előre sajttálat és/vagy hidegtálat is rendelni a borkóstolóhoz, a finom falatok nagyon fel tudnak dobni egy ilyen remek kóstolót. Jó idő esetén és persze világosban még a dombtetőre is felvisznek titeket, nem kell sokat sétálni ehhez, Eger és a Mátra gyönyörű panorámája azonban megéri azt a kis fáradságot.

Gyertek Egerbe a Havas & Tímár Pincészetbe és kóstoljatok olyan egri borokat, amilyeneket csak szeretnétek!