Az biztos, hogy nem akármilyen helyszínre és nem is akármilyen borkóstolóra fogtok megérkezni, ha a Beck Pince borkóstolóját választjátok. A bajai út mellett 2014-ben felépített modern borászat egészen lenyűgöző, könnyedén fel fogjátok ismerni, de még véletlenül se egy klasszikus hajósi pinceépületet keressetek.

A pincénél személyesen a borász, Beck Ottó fogad titeket, aki rögtön be is mutatja nektek a pincét, és elmondja a legfontosabbakat, amint helyet foglaltatok a kóstolóhelyiségben az az asztalnál. Ezen a hajósi borkóstolón 6 bort fogtok megkóstolni, a kóstolósort pedig vagy rábízzátok a borászra, vagy ott helyben, vele együtt rakjátok össze.

Ottó általában egy könnyű, száraz, illatos fehérborral, például egy ottonel muskotállyal szokta kezdeni a kóstolót, de érdemes még megkóstolni a fahordós érlelésű chardonnay-t, a néró rozét és a merlot-t is. A Beck Pincénél amúgy is elég mozgalmas tud lenni egy borkóstoló abban a tekintetben, hogy a felszíni kezdés után rögtön lementek a pincébe, és ott folytatjátok a borokkal, a pincészettel és a borvidékkel való ismerkedést.

A modern pincében a borász mindent meg fog nektek mutatni, a szőlő teljes útját megismeritek így, onnantól, hogy a pincébe érkezik az alapanyag, egészen a palackozásig. Ha van még tartályban, illetve hordóban bor, akkor még közvetlenül tartály-, illetve hordóminta kóstolására is van lehetőségetek, ez mindig hatalmas élmény.

A hajósi borkóstoló mellé klasszikus borkorcsolya is jár, hogy két tétel között tudjatok valami csipegetni, de ha kiadósabb étkezésre vágytok, akkor érdemes külön hidegtálat is kérni. Ehhez az alapanyagokat egy közeli hentesüzletből szerzi be a borász, és mindig érdekes a helyi ízeket a borokkal összekóstolni.

Gyertek Hajósra a Beck Pincéhez és kóstoljatok egy olyan borászatnál bort, ahol a pince szó szerint a szőlő közepén helyezkedik el!