Barion Pixel
Demetervin
Bemutatkozás
Szőlők és borkészítés
Galéria
Borkóstolók
Helyszínek
4.4
3 értékelés
Demetervin
Mád, Tokaj
4.43 vélemény
Galéria
Borkóstolók
Helyszínek
Értékelések

Bemutatkozás

Családi pincészetünk Tokaj-Hegyalján, Mádon gazdálkodik, kizárólag saját mádi ültetvényeinkből származó alapanyagot dolgozunk fel. Területeink az Úrágya, a Király, és a Kakas dűlőkben találhatók. Az általunk regisztrált organikus gazdálkodásban művelt nyolc hektárból három hagyományos, teljesen kézi, azaz bakművelésű. Számunkra fontos a világörökségi helyi adottságok – talajok, fajták, és szőlőtermesztési kultúra – bemutatása, ezért minden igyekezetünk arra irányul, hogy jellegzetes és tökéletes alapanyagot szüreteljünk a mádi dűlőkből.

A borászatban is hasonló filozófiát követünk: a szőlőt kíméletes, hagyományos és természetes módon dolgozzuk fel, és erjesztjük borrá. A birtok organikus fejlődése során 2003-ban jutottunk el odáig, hogy első komoly – 900 palackos – tételünk, az Úrágya Furmint kereskedelmi forgalomba került. A bio-kísérletek 2004-ben kezdődtek, 2010-ben történt a teljes átállás, majd a regisztráció. Az évi átlagosan 12 ezer palack borunkból ma is fontos szerep jut az egyedi, limitált tételeknek. a Mádi Kör 2006-os alakulása óta aktívan veszünk részt a mádi termőhelyek bemutatását célzó kutatómunkában, a Miskolci Egyetem Műszaki Földtudományi Karával pedig a dűlők alapkőzetének kutatásával, valamint azok ültetvényre gyakorolt hatásával foglalkozunk 2015 óta.

A birtokközpont az 1750-es években már állt, első említésekor a Pulszky család tulajdonában volt. A folyamatos bővülés során a házat 1905-1985-ig lakó Barna család kádárműhelyt is működtetett benne. A kőépület alatt hatalmas pincerendszer helyezkedett el, amelynek jó része ma is hozzá tartozik, és a felújítások után működőképes lett: sok évtized után újra borospinceként üzemel. A lakó- vendéglátó- és gazdasági funkció összekötésének hagyománya jegyében az egykori kádárműhely helyén alakítottuk ki a szőlőfeldolgozó-teret. A kóstolóhely a szomszédos épületben kapott helyet, ami az 1867-es Tokaj-Hegyaljai Albumban is szerepel. A pincészet Mád főutcájáról, a Rákóczi utcáról is visszakapta bejáratát: a felújítás utolsó elemeként a korábbi üzlethelyiségben a Tokaji Borbarátnők Társasága mintaboltja kapott helyet. A három épületben a vendégek számára apartmanok kerültek kialakításra a borászathoz kapcsolódó helyiségek mellett.
Tovább olvasom
Dr. Demeter- Novák Endre
Borász
Hely
Mád
Alapítás
2000
Birtokméret
8 hektár
Dűlők
3 db
Értékelem a pincészetet
1 000 Ft-os kupont kapsz cserébe!
Értékelem a pincészetet
1 000 Ft-os kupont kapsz cserébe!
Dr. Demeter- Novák Endre
Borász
Hely
Mád
Alapítás
2000
Birtokméret
8 hektár
Dűlők
3 db
Értékelem a pincészetet
1 000 Ft-os kupont kapsz cserébe!
Értékelem a pincészetet
1 000 Ft-os kupont kapsz cserébe!
Demetervin borkóstoló foglalás a Tokaji borvidéken
Kóstold meg helyben a Demetervin borokat és szerezz új élményeket velünk egy Tokaji bortúra során!
Kíváncsi vagy a Tokaji borkóstoló árakra szállással és borvacsorával?

Helyszínek

Cim
HU, 3909 Mád, Rákóczi utca 57.
Nyitvatartás
Hétfő:
Zárva
Kedd:
Zárva
Szerda:
Zárva
Csütörtök:
Zárva
Péntek:
Zárva
Szombat:
Zárva
Vasárnap:
Zárva
Szolgáltatások
Szállás
Mosdó
Vinotéka
Borkóstolás
Akadálymentesített
Igen
Állatbarát
Igen
Wifi
Igen
Parkolási lehetőség
Ingyenes
Férőhely
Bent:
22 fő
Kint:
22 fő
Szálláson:
24 fő