Tokaj, a legendás édes aszú borok hazája, a legősibb nyilvántartott európai borvidék. Az itteni hagyományos szőlő-termesztés egészen a római korig, i.sz. 300-ig nyúlik vissza, és a terület legtöbb boros-pincéje az 1500-as évek közepétől a XVII. század végéig épült. A sejtelmes és lassú áramlatú Tisza és a Bodrog össze-folyásánál található, világ-örökség részét képező tájegység egyben földünk egyik legkisebb bortermő vidékei közé tartozik.